Name: Pilz-Rauke-Crostini
Total time: 10 min
Ingredients: 50 Gramm Sauermilchkäse; 0,5 gelbe Paprikaschote; 2 Lauchzwiebel; 3 EL Frischkäse; 1 EL Senf; Kräutersalz; Paprika edelsüß; Pfeffer; 100 Gramm Pilze; 2 TL Olivenöl; 1 Sandwichbrot; Rucola

Pilz-Rauke-Crostini

Geprüft durch

BRIGITTE Küche

Fertig in

10 Minuten

einfach, Eiweißreich, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Pro Portion: 410 kcal, 14g Fett, 35g Kohlenhydrate, 33g Eiweiß

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Zutaten

für Portion

50 Gramm Sauermilchkäse (z. B. Harzer oder Mainzer)
0,5 gelbe Paprikaschoten
2 Lauchzwiebeln
3 EL Frischkäse (3,9 g Fett, körnig)
1 EL Senf (körnig)
Kräutersalz
Paprika edelsüß
Pfeffer (frisch gemahlener)
100 Gramm Pilze (große, z. B. Austernpilze)
2 TL Olivenöl
1 Sandwichbrot (60 g; Sandwich Bröd mit Roggen von Pagen)
Rucola

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Zubereitung

Sauermilchkäse, Paprika und eine Lauchzwiebel mittelfein würfeln und mit Frischkäse und Senf vermischen. Frischkäse-Spread mit Kräutersalz, Paprika und Pfeffer pikant abschmecken.
Pilze in Olivenöl bei mittlerer Hitze braun braten. Salzen und pfeffern.
Bröd-Hälften toasten und halbieren. Mit Frischkäse-Spread, Pilzen, Rauke und ein paar Zwiebelringen belegen. Restliche Pilze dazu anrichten.