Pilz-Rauke-Crostini
Zutaten
1
Portion
Gramm Gramm Sauermilchkäse (z. B. Harzer oder Mainzer)
gelbe Paprikaschote
Lauchzwiebel
EL EL Frischkäse (3,9 g Fett, körnig)
EL EL Senf (körnig)
Kräutersalz
Paprika edelsüß
Pfeffer (frisch gemahlener)
Gramm Gramm Pilze (große, z. B. Austernpilze)
TL TL Olivenöl
Sandwichbrot (60 g; Sandwich Bröd mit Roggen)
Rucola
Zubereitung
-
Sauermilchkäse, Paprika und eine Lauchzwiebel mittelfein würfeln und mit Frischkäse und Senf vermischen. Frischkäse-Spread mit Kräutersalz, Paprika und Pfeffer pikant abschmecken.
-
Pilze in Olivenöl bei mittlerer Hitze braun braten. Salzen und pfeffern.
-
Bröd-Hälften toasten und halbieren. Mit Frischkäse-Spread, Pilzen, Rauke und ein paar Zwiebelringen belegen. Restliche Pilze dazu anrichten.
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