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Neue Plätzchenkreationen Die aktuellen Rezepte aus dem BRIGITTE Plätzchen-Extra

Auf die Plätzchen, fertig, los! Damit mal wieder ein paar neue Kreationen auf euren Plätzchentellern landen, haben wir hier all unsere aktuellen Rezepte aus dem BRIGITTE Plätzchen-Extra zusammengestellt.
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Bärentatzen mit Mango und Kurkuma
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Bärenhunger auf Plätzchen? Diese tollen Bärentatzen bereiten wir mit süßem Mango-Fruchtaufstrich und leicht scharfer Kurkuma zu – eine Geschmacksexplosion!

Bärentatzen mit Mango und Kurkuma

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 155 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

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Baiser mit Minze und Zuckerstangenbruch
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Diese Baisers machen richtig etwas her! Die subtile winterliche Note der Minze und Zuckerstangen überrascht die Geschmacksknospen sofort. 

Baiser mit Minze und Zuckerstangenbruch

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Zubereitungszeit 4 Stunden 25 Minuten

Pro Portion Energie: 50 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

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Cake Pops mit Whiskey und Szechuan-Pfeffer
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Egal ob Weihnachtsfeier oder Silvesterparty, diese Cake Pops mit Whiskey sind ein toller Fingerfood-Snack für jedes Party-Buffet. Ganz einfach und superlecker!

Cake Pops mit Whiskey und Szechuan-Pfeffer

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 145 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

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Cassis-Kipferl
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Das Johannisbeerpulver bringt eine spannende und neue Komponente in das klassische Vanillekipferl Rezept. Zudem verleiht es den Plätzchen eine tolle Farbe!

Cassis-Kipferl

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 90 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 7 g

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Elisenlebkuchen mit gebrannten Mandel
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Zwei Klassiker der Weihnachtszeit in einem Rezept? Einfach klasse. Diese Elisenlebkuchen bereiten wir mit gebratenen Mandeln, Orangeat und Zitronat zu.

Elisenlebkuchen mit gebrannten Mandel

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 145 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

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Engelsaugen mit Pistazien-Praliné
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Diese Engelsaugen haben wir mit einer spannenden Pistazien-Praliné-Füllung hergestellt. Sie ist total einfach herzustellen und so lecker!

Engelsaugen mit Pistazien-Praliné

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 100 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 7 g

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Hafer-Honig-Florentiner
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Dieses Rezept lässt den klassischen Florentiner in neuem Licht erscheinen. Hafer und Honig verleihen den Plätzchen eine besonders süße Geschmacksnote.

Hafer-Honig-Florentiner

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

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Haselnuss-Baiser-Swirl
8 von 26
Eiweiß übrig? Dann empfehlen wir euch dieses Haselnuss-Baiser-Swirl Rezept. Sie sehen toll aus und sind ganz einfach herzustellen.

Haselnuss-Baiser-Swirl

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Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 90 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

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Ischler Plätzchen
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Diese Plätzchen stammen aus der österreichische Confiserie. Sie sind mit einer Nusscreme gefüllt und werden anschließend mit Haselnüssen verziert.

Ischler Plätzchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 130 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 9 g

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Kardamom-Tuiles mit Schokolade und Ingwer
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Sieht schwer aus, ist es aber gar nicht. Diese Kardamom-Tuiles sind ganz einfach zubereitet und machen auch geschmacklich einiges her.

Kardamom-Tuiles mit Schokolade & Ingwer

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 30 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Fett: 1 g

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Knopfkekse mit Ruby und weißer Schokolade
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Diese Knopfkekse sind so süß! Sie sind ganz einfach herzustellen und somit auch wunderbar zum Backen mit Kindern geeignet.

Knopfkekse mit Ruby und weißer Schokolade

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 70 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

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Lebkuchen-Anhänger
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Diese Lebkuchen-Anhänger sind eine tolle nachhaltige Geschenkverpackungsidee. Sie sehen toll aus, erfüllen ihren Zweck und schmecken so lecker – genial!

Lebkuchen-Anhänger

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 145 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 2 g,

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Mandarinen-Safran-Ringe
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Neues für die Keksdosen! Umhüllt sind die hübschen Ringe von einer eigens hergestellten Mandarinenglasur. Den Teig bereiten wir mit Safran zu – Lecker!

Mandarinen-Safran-Ringe

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 35 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

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Mohn-Marzipan-Kringel
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Diese Mohn-Marzipan-Kringel werden auf das Backpapier gespritzt. Himbeerkonfitüre, Mohn und Marzipan bilden eine tolle Geschmackskombination!

Mohn-Marzipan-Kringel

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 55 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

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Pekannuss-Tannenbäumchen
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Diese Pekannuss-Tannenbäumchen machen richtig was her! Sie sind ganz toll zum Verschenken geeignet oder aber auch einfach zum Naschen gut – probiert sie mal aus!

Pekannuss-Tannenbäumchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 170 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 8 g

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Schoko-Zimt-Ecken mit Haferflocken
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Diese Schoko-Zimt-Ecken werden mit nur vier Zutaten zubereitet. Die kernigen Vollkorn Haferflocken bilden die Grundlage der Ecken – so schnell und einfach!

Schoko-Zimt-Ecken mit Haferflocken

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

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Spekulatius-Schoko-Konfekt
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Ein Stückchen Frankreich in der Weihnachtszeit. Petit-Fours sind typisch französisch und so lecker! Wir bereiten diese mit Spekulatius und Schokolade zu.

Spekulatius-Schoko-Konfekt

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

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Sternen-Türmchen mit Kokos-Ganache
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Diese Sternen-Türmchen sind ein toller Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Die Kokos-Ganache rundet die Plätzchen perfekt ab – einfach lecker!

Sternen-Türmchen mit Kokos-Ganache

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 115 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 8 g

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Stollenkonfekt mit Mohn und Kirschen
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Das traditionelle Stollengebäck haben wir hier mit Mohn und Kirschen verfeinert. Die Marzipan-Sterne geben dem Konfekt einen süßen weihnachtlichen Look.

Stollenkonfekt mit Mohn und Kirschen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 5 g

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Vanille-Stangen mit Grapefruit-Curd
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Diese Plätzchen sind etwas ganz besonders. Denn die leckeren Vanille-Stangen werden mit einem selbst gemachten Grapefruit-Curd und Rosenblüten verziert.

Vanille-Stangen mit Grapefruit-Curd

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 50 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

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Vegane Bethmännchen mit Walnuss und Orangenblüte
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Die Bethmännchen bereiten wir mit Orangenblütenwasser und Walnüssen zu. Garniert werden die veganen Leckereien mit schönen Walnusshälften und Puderzucker.

Vegane Bethmännchen mit Walnuss und Orangenblüte

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 90 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 7 g

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Vegane Cookie-Dough-Bites
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Von diesen Cookie-Dough-Bites werden eure Gäste nicht genug bekommen. Das Lebkuchengewürz und die gebrannten Mandeln sorgen für den weihnachtlichen Kick!

Vegane Cookie-Dough-Bites

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 140 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 9 g

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Vegane Cookies mit Popcorn
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Vegane Weihnachten! Diese leckeren Cookies mit Popcorn schmecken so unglaublich lecker. Hier ersetzt der Apfelmus das Ei – so clever! 

Vegane Cookies mit Popcorn

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

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Vegane Dattel-Kugeln mit Cashewkernen
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Diese Dattel-Kugeln sorgen für tolle Abwechslung auf dem Plätzchenteller. Die süßen Datteln und die nussigen Cashewkerne passen so gut zusammen!

Vegane Dattel-Kugeln mit Cashewkernen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 7 g

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Veganer Heidesand mit Tahin
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Diesen Plätzchen-Klassiker bereiten wir hier vegan zu. Die Butter wird durch ein Backöl ersetzt. Zudem wälzen wir die Plätzchen in Sesam – so lecker!

Veganer Heidesand mit Tahin

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 80 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

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Zimtstern-Rauten mit Matcha und Himbeere
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Zimtsterne mal anders. Diese Zimtstern-Rauten mit Matcha und Himbeere sind das Richtige für experimentelle Bäcker – so lecker und besonders!

Zimtstern-Rauten mit Matcha und Himbeere

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 115 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Brigitte

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