Porridge mit Kokos-Früchten

Zutaten

Portion

  • 75 Gramm Weintraube (am besten Bio)
  • 150 Gramm Mango
  • 1 EL Kokosflocken (oder -raspel)
  • 150 Milliliter Kokosnuss Drink (von Aplro)
  • 3 EL Quinoa Flocken (oder Haferflocken)
  • 1 TL Leinöl
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Zubereitung

  1. Weintrauben, Mangowürfel und Kokosflocken mischen.
  2. Kokosdrink und Quinoa unter Rühren bis kurz vor dem Siedepunkt aufkochen; dann auf kleiner Hitze ca. 3‐4 Minuten weitergaren. Leinöl zugeben.
  3. Porridge mit Kokosfrüchten anrichten.

Tipp!

Anstelle des Kokosnuss-Drinks laktosefreie Frischmilch (z. B. von Minus L) nehmen. Dann ist der Brei vegetarisch.

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