Raclette-Pfännchen Feige-Erdnuss

Zutaten

Portionen

  • 5 Feigen (frisch)
  • 50 Gramm Erdnüsse
  • 0,25 TL schwarze Pfefferkörner
  • 0,5 TL getrocknete Lavendelblüte
  • 2 EL Wermut (trocken; Noilly Prat)
  • Käse (zum Überbacken, z. B. Edelpilzkäse)
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Zubereitung

  1. Die Feigen am besten nur kurz abspülen und mit einem Küchentuch vorsichtig abreiben. Feigen putzen und in Spalten oder Stücke schneiden. Erdnüsse hacken. Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstoßen.
  2. Feigen, Erdnüsse, Pfeffer, Lavendel und Wermut mischen. In die Pfännchen geben und mit Käse nach Wahl (z. B. Edelpilzkäse wie Castello Blue) überbacken.

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