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Zutaten
für
Portionen
- 125 Gramm Reis
- Salz
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 125 Gramm Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Mandarine
- 250 Gramm Mayonnaise
- 2 EL Zucker
- 2 EL Sojasauce
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Zubereitung
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Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
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Inzwischen die Paprika putzen und würfeln. Kochschinken fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mandarinen abgießen und den Saft auffangen.
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Den abgekühlten Reis, Paprika, Mandarinen und die Hälfte des Mandarinensafts in eine Schüssel geben. Kochschinken, Zwiebeln, Mayonnaise, Zucker und Sojasoße dazugeben und gut mischen.
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Den Reissalat vor dem Servieren gut durchziehen lassen.
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