Kalorienarmes Frühstück - 20 leckere Ideen

Erdbeer-Müsli mit gerösteten Haferflocken und Mandeln, gepufftem Buchweizen, getrockneten Maulbeeren und samtigem Sojajoghurt. Mit diesem Müsli starten wir gut (und sogar vegan!) in den Tag. Eine Portion hat etwa 235 Kalorien. Zum Rezept: Erdbeer-Müsli

Eiweißbrot enthält weniger Kohlenhydrate als Vollkornbrot, ist wegen der Kerne und Saaten aber fettreicher (statt Butter reicht also z.B. Quark). Eine Scheibe Eiweißbrot hat etwa 150 Kalorien. Zum Rezept: Eiweißbrot

Der Schafkäsequark mit Basilikum hat pro Portion etwa 190 Kalorien. Zum Frühstück passt dazu Brot; mit einer Kartoffel wird daraus ein Hauptgericht. Zum Rezept: Schafkäsequark mit Basilikum

Zu Frühstück und Brunch passen Omeletts perfekt. Dieses wird mit körnigem Frischkäse zubereitet und steht in fünf Minuten auf dem Tisch. Und das Beste: Es hat nur 150 Kalorien und liefert viel Eiweiß. Zum Rezept: Frischkäse-Omelett

Eine Brioche hat etwa 185 Kalorien. Also besser mit etwas Quark statt Schokocreme oder Marmelade bestreichen. Zum Rezept: Brioches

Der perfekte Brotaufstrich für Naschkatzen: Pflaumen-Mandel-Spread, der etwa 95 Kalorien pro Portion hat. Die darin enthaltenen Erdmandeln bremsen durch viele Ballaststoffe den Hunger; außerdem sind sie für Nussallergiker geeignet und glutenfrei. Zum Rezept: Veganer Pflaumen-Mandel-Spread

Wurst und Käse sind in Verruf geraten - sie liefern zu viele tierische Fette, kritisieren Ernährungswissenschaftler. Wie wär's stattdessen mit Avocados und Gurken als Brotbelag? Eine Scheibe mit Belag kommt auf etwa 260 Kalorien. Zum Rezept: Avocado-Gurken-Brot

Die Mischung aus Käse und Papaya hat was. Auf einer Scheibe Roggen-Vollkornbrot kommen wir mit diesem herzhaft-fruchtigem Belag und einem Glas Milch auf 295 Kalorien. Zum Rezept: Käse-Papaya-Schnitte

Zum Roggen-Vollkornbrot mit Chilicreme gibt's Kiwi und grünen Tee. Dieses Frühstück hat 270 Kalorien. Zum Rezept: Chilicreme-Brot

Gemüse und Obst versprechen einen guten Start in den Tag. Zu den saftigen Tomaten gibt's fruchtige Pfirsiche und ein leichtes "Dressing" aus Öl, Grapefruitsaft, Honig und Pfeffer. Zusammen macht das 270 Kalorien. Zum Rezept: Tomaten-Pfirsich-Salat

Dieser Smoothie ist so lecker, wie er simpel ist: Denn er besteht nur aus Molke, Ananas, Banane und Pulbiber und hat nur 215 Kalorien. Zum Rezept: Molke-Smoothie

Süß und salzig ist eine super Kombination zum Frühstück. So auch dieses leckere Gericht mit Rührei und Orangenmarmelade, das mit 295 Kalorien auf die Tagesbilanz einzahlt. Zum Rezept: Rührei mit Orangentoast

Bananen sind super Energielieferanten, weil sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und wieder fallen lassen. Hier kombinieren wir sie mit einer Scheibe Roggen-Vollkornbrot, Magerquark und Pflaumenmus. Zusammen ergibt das 270 Kalorien. Zum Rezept: Bananenbrot

Der Soja-Latte-Macchiato schlägt mit 240 Kalorien zu Buche und ist eher etwas für Menschen, die morgens nicht gern frühstücken, sondern nur einen Kaffee trinken. Wer es scharf mag, würzt den Drink mit Chiliflocken oder Cayennepfeffer. Zum Rezept: Soja-Latte-Macchiato

So rot, so gut: Holunderblütensirup schenkt dem Erdbeer-Smoothie ein fein-blumiges Aroma, die halbe Banane macht ihn schön sämig. Ein Glas hat 85 Kalorien. Zum Rezept: Erdbeer-Smoothie

Herrlich frisch: Die Kombination aus saftigen Orangen und gefrorenen Himbeeren machen diesen Smoothie unwiderstehlich fruchtig. Eine Portion hat 165 Kalorien. Zum Rezept: Himbeer-Orangen-Smoothie

Lachs und Mango bilden hier ein perfektes Duo - und gewürzt wird der Mangosalat mit Koriander, Knoblauch und Zwiebeln. Passt gut aufs Brunch-Buffet. Eine Portion hat 250 Kalorien. Zum Rezept: Kalter Lachs-Mango-Salat

Die Idee für unser Gröstl stammt aus Tirol. Diese Variante mit Kürbis und Kürbiskernen ist aber feiner als das traditionelle österreichische Vorbild. Wer's lieber vegetarisch mag, ersetzt den Speck durch zerbröselten Schafkäse. Eine Portion hat 175 Kalorien. Zum Rezept: Frühstücks-Gröstl

Die herzhaften Blitz-Brötchen werden mit getrockneten Tomaten, Käse, Salatkernen (oder Sonnenblumenkernen) und scharfem Senf gemacht und etwa 15 Minuten im Backofen gebacken. Dazu gibt es einen Dipp aus griechischem Sahnejoghurt und Gurke. Eine Portion hat 215 Kalorien. Zum Rezept: Herzhafte Blitz-Brötchen mit Dipp