Genießt leichte Sommergerichte: Diese raffinierten Salate und köstlichen Suppen sind von der Küche Kaliforniens inspiriert und perfekt an warmen Tagen.
Blattsalat mit Rosinen
Nur ein paar Blätter Salat? Von wegen! Dieser Salat wird mit Walnüssen und Rosinen veredelt und von einem köstlichen Dressing gekrönt: Hier mischen Anchovis, Blaumohn, Senf und Orangensaft mit. Zum Rezept: Blattsalat mit Rosinen
Kalte Tomatensuppe mit Grapefruit-Sahne
Kalte Suppe ist im Sommer einfach wunderbar. Diese Tomatensuppe ist durch Grapefruit-Filets besonders erfrischend - ein toller Auftakt für ein sommerliches Menü. Zum Rezept: Kalte Tomatensuppe mit Grapefruit-Sahne
Zweierlei Melonensalat
Wir kombinieren in diesem Salat Galia- und Cantaloup-Melone. Er schmeckt aber auch mit anderen Melonensorten - experimentieren Sie ruhig mal ein bisschen. Mit Steaks vom Grill ein herrlich frisches Sommer-Essen. Zum Rezept: Zweierlei Melonensalat
Grüne Kokossuppe
Brunnenkresse oder Rauke sorgen in der asiatisch angehauchten Kokossuppe nicht nur für die grüne Farbe, sondern bringen auch herbwürzigen Geschmack. Vegetarier können das Hähnchenfleisch einfach durch Tofu ersetzen. Zum Rezept: Grüne Kokossuppe
Cobb Salad
Der Cobb Salad ist angeblich eine Erfindung aus Los Angeles - und mit Hähnchen, Bacon, Ei, Avocado und Feta ein richtiger Klassiker zum Sattwerden. Typisch: Die Zutaten werden getrennt voneinander angerichtet. Zum Rezept: Cobb Salad
Kartoffelsuppe mit Rosmarin
Die Kartoffelsuppe mit Rosmarin schmeckt warm und kalt. Blauschimmelkäse und Oliven machen sie schön würzig. Und weil wir sie mit Milch statt mit Sahne kochen, wird sie sommerlich leicht. Zum Rezept: Kartoffelsuppe mit Rosmarin
