Mango-Rezepte - für Sonne auf dem Teller | BRIGITTE.de

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Mango-Rezepte Für Sonne auf dem Teller

Mango schmeckt nicht nur in Smoothie oder Obstsalat, sondern verleiht auch herzhaften Gerichten eine exotisch-fruchtige Note. Probiert unsere kreativen Mango-Rezepte!

30.07.2020, 09:14

Mango-Joghurt — Ein Blitzrezept, das den krönenden Abschluss eines orientalisch inspirierten Dinners bildet. Der Mango-Joghurt lässt sich aber auch als kleiner Snack zwischendurch oder zum Frühstück genießen!

Mango-Joghurt

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 20 g

Mangosalat mit Rind — Der Mangosalat punktet mit gebratenem Rindfleisch und frischer Salatgurke. Lecker!

Mangosalat mit Rind

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 17 g

Thai-Beef-Salat mit Erdnussschaum — Dieser leckere Thai-Beef-Salat wird mit Mango, Papaya und Erdnussschaum verfeinert – ein echtes Geschmackserlebnis!

Thai-Beef-Salat mit Früchten und Erdnussschaum

(5)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

Mango-Crumble — Ob als Dessert oder als süße Belohnung für zwischendurch – unser Mango-Crumble mit Rum und Ingwer hebt die Laune zuverlässig. Besonders gut schmeckt er frisch aus dem Ofen!

Mango-Crumble

(8)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 19 g

Erdbeer-Mango-Torte

Erdbeer-Mango-Torte

(4)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 16 g

Exotischer Obstsalat mit Mascarponecreme — Dieser Obstsalat ist das perfekte Dessert: Fruchtig-sahnig-knusprig mit Mango, Feige und Ananas, Creme und Cantuccini-Bröseln – und je nach Wunsch mit oder ohne Alkohol.

Exotischer Obstsalat mit Mascarponecreme

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 510 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 26 g

Mango-Curry — Exotisch-fruchtig: Die Mischung aus Mango, Ananas, Paprika, Zuckerschoten und Brokkoli wird mit Reis serviert.

Mango-Curry

(31)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 19 g

Rosenkohlsalat mit Mango-Salsa — Der Rosenkohlsalat mit Mango-Salsa bringt auch im Winter Frische auf den Teller. Pancetta sorgt für das gewisse Etwas und in nur 25 Minuten ist das Essen fertig.

Rosenkohlsalat mit Mango-Salsa

(3)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 25 g

Vietnamesischer Mango-Reispapier-Salat — Dieser vegane vietnamesische Mango-Raspapier-Salat hat es wirklich in sich. Reispapier als Zutat im Salat ist ungewöhnlich, aber schmeckt toll!

Vietnamesischer Mango-Reispapier-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 660 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 33 g

Brombeer-Mango-Torte — Diese köstliche Brombeer-Mango-Torte kann man mit gutem Gewissen genießen: Ein Stück hat gerade mal 190 Kalorien.

Brombeer-Mango-Torte

(42)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal, Fett: 8 g

Ceviche von der Dorade — Für diese Ceviche zieht das Doradenfilet nur kurz in Limettensaft. Deshalb lässt sie sich wunderbar als schnelle Vorspeise umsetzen.

Ceviche von der Dorade

(3)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 13 g

Erdbeer-Mango-Salat mit Eierlikor-Sahne

Erdbeer-Mango-Salat mit Eierlikor-Sahne

(0)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 20 g

Kürbis-Mango-Suppe — Diese Kürbis-Mango-Suppe ist fruchtig, vegan und ganz leicht gemacht – besser geht's nicht!

Kürbis-Mango-Suppe

(11)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion

Gelbe Grütze mit Cottage Cheese — Frucht-Alarm: In diesem schnellen Dessert stecken eine Mango, eine Birne, Himbeeren und eine ganze Flasche Fruchtsaft.

Gelbe Grütze mit Cottage Cheese

(1)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 265 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g

Fischragout mit Mango und Pak Choi

Fischragout mit Mango und Pak Choi

(8)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 700 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 32 g

Thailändischer Mangosalat — Ein Salat der anderen Art: Er besteht aus Mango, Lauchzwiebeln und Sellerie. Für thailändisches Flair werden dazu leckere Wan-Tan-Chips serviert.

Thailändischer Mangosalat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

Apfel trifft auf Mango: Beide Obstsorten überzeugen durch wenige Kalorien und einen hohen Vitamin-C-Gehalt und unterstützen euch so beim Abnehmen. Mozzarella und Erbsen machen daraus eine vollwertige Mahlzeit.

Apfel-Mozzarella-Salat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 18 g

Mango-Joghurt-Dessert — Das Mango-Joghurt-Dessert ist innerhalb von 15 Minuten fertig – Mangopüree, Mangowürfel, Leinsamenmischung und Joghurtsahne werden geschichtet!

Mango-Joghurt-Dessert

(5)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

Glasnudelsalat mit Mango und Ananas

Glasnudelsalat mit Mango und Ananas

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 27 g

Mango-Bowle — Die Basis für diese alkoholfreie Bowle sind aromatisch-herbsüße Mangostückchen und Ingwer-Orangen-Limonade.

Mango-Bowle

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Kalter Lachs mit Mangosalat — Lachs und Mango bilden hier ein perfektes Duo – und gewürzt wird der Mangosalat mit Koriander, Knoblauch und Zwiebeln.

Kalter Lachs mit Mangosalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 11 g

Fruchtiger Nudelsalat mit Mango

(2)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 434 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 15 g

Kalifornien grenzt an Mexiko, daher sind die Einflüsse der Texmex-Küche spürbar. Gute Nachbarschaft, wie die bunt gefüllten Taco-Schalen beweisen!

Tacos mit Putensteaks und Mango-Salsa

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 7 g

Süßer Reissalat — Es gibt Reis, Baby! Und zwar überraschend anders: mit Limette, Ananas, Mango und Cranberrys. Wer hätte gedacht, dass Reissalat auch auf die süße Art schmeckt?

Süßer Reissalat mit Kokosdressing

(7)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 95 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 10 g

Mango-Chutney

Mango-Chutney

(68)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

Crunchy-Müsli mit Mango — Müsli mit Joghurt schmeckt schön säuerlich-frisch. Mango, Kiwi und Walnüsse machen den gesunden Start in den Tag perfekt.

Crunchy-Müsli mit Mango

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 9 g

Veganer Mix: Hier kommen Mango, getrocknete Feigen, Erdmandelflocken, Mandel- oder Haselnussmilch und Zitronensaft ins Rotieren. Ein Glas deckt gut ein Viertel der täglich empfohlenen Ballaststoffzufuhr von 30 Gramm. Zum Rezept: Mandel-Mango-Smoothie — Hier kommen Mango, getrocknete Feigen, Erdmandelflocken, Mandel- oder Haselnussmilch und Zitronensaft ins Rotieren. Ein Glas deckt gut ein Viertel der täglich empfohlenen Ballaststoffzufuhr von 30 Gramm.

Mandel-Mango-Drink

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 9 g

Milchreis mit Yogi-Tee — Für alle Fans von Milchreis und Yogi-Tee haben wir uns was ganz Besonderes einfallen lassen: einen Mix aus beidem. Schön fruchtig wird's mit Limette, Mango und Kokosraspeln.

Milchreis mit Yogi-Tee

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 98 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 6 g

Himbeer-Mango-Torte — Wer sagt denn, dass Torten immer Kalorienbomben sein müssen? Diese hat nur 155 Kalorien pro Stück – und schmeckt fantastisch nach Sommer.

Himbeer-Mango-Torte

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 155 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 3 g

Text: Laura Dostal

Rezepte in dieser Galerie

Mango-Joghurt

Mangosalat mit Rind

Thai-Beef-Salat mit Erdnussschaum

Mango-Crumble

Erdbeer-Mango-Torte

Exotischer Obstsalat mit Mascarponecreme

Mango-Curry

Rosenkohlsalat mit Mango-Salsa

Vietnamesischer Mango-Reispapier-Salat

Brombeer-Mango-Torte

Ceviche von der Dorade

Erdbeer-Mango-Salat mit Eierlikor-Sahne

Kürbis-Mango-Suppe

Gelbe Grütze mit Cottage Cheese

Fischragout mit Mango und Pak Choi

Thailändischer Mangosalat

Mango-Joghurt-Dessert

Glasnudelsalat mit Mango und Ananas

Mango-Bowle

Kalter Lachs mit Mangosalat

Süßer Reissalat

Mango-Chutney

Crunchy-Müsli mit Mango

Veganer Mix: Hier kommen Mango, getrocknete Feigen, Erdmandelflocken, Mandel- oder Haselnussmilch und Zitronensaft ins Rotieren. Ein Glas deckt gut ein Viertel der täglich empfohlenen Ballaststoffzufuhr von 30 Gramm. Zum Rezept: Mandel-Mango-Smoothie

Milchreis mit Yogi-Tee

Himbeer-Mango-Torte

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