Pfannengerichte sind perfekt für die schnelle Alltagsküche: Sie sind unkompliziert und gelingen auch Koch-Anfängerinnen. Vielseitige Rezepte für köstliche Pfannengerichte.
Asia-Gemüsepfanne mit gebratenem Honig-Tofu
Tofu ist nicht nur ein nützlicher Fleischersatz für Vegetarier – der gesunde Sattmacher mit viel pflanzlichem Eiweiß schmeckt auch Fleischessern. Probiert ihn mal mariniert mit Honig und Sojasoße und mit knackig gebratenem Gemüse.
Mediterranes Bauernfrühstück
Bauernfrühstück mit Kartoffeln, Zucchini, Feta und Oliven – das Pfannengericht ist außerdem ein prima Reste-Essen für übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag.
Nudelpfanne mit Möhren und kleinen Buletten
Habt ihr euch schon mal gefragt, wie eigentlich Glück schmeckt? Schon nach der ersten Gabel von unserer Nudelpfanne wisst ihr mehr: Möhren und Nudeln baden in cremiger Soße, die Mini-Frikadellen werden durch Quark schön locker.
Orientalische Bulgur-Pfanne
Schnell und gesund: Die Bulgur-Pfanne mit Spinat, Hähnchen und Möhren hat nur 12 Gramm Fett pro Portion – und ihr steht nur eine halbe Stunde in der Küche.
Gaucho-Pfanne mit Schweinefilet
Die Kartoffel-Gemüse-Pfanne wird mit kurzgebratenen Filetstücken serviert und das Fleisch nach Gaucho-Art in rauchige Barbecue-Soße getunkt.
Herzhafte Spätzlepfanne
20 Minuten, länger braucht ihr nicht für dieses schnelle Pfannengericht mit Spätzle, Spitzkohl, Schinken und Röstzwiebeln. Wer mag, schmeckt mit gemahlenem Kümmel ab.
Grüne Paella mit Garnelen
In diese Pfanne darf alles, was grün ist: Zucchini, Bohnen, Brokkoli, Erbsen und grüne Paprika. Für rosa Farbtupfer sorgen TK-Garnelen. Auf Paella-typischen Safran haben wir in diesem Rezept verzichtet – viele Kinder mögen ihn nicht.
Hackpfanne mit Nudeln
Diese Hackpfanne hat das Zeug zum Lieblingsessen für die ganze Familie: Die Kinder lieben Nudeln und Hack; die Eltern freuen sich, dass sie ihren Kids Gemüse unterjubeln können – und dass alles schon nach 20 Minuten auf dem Tisch steht.
Mildes Fischcurry mit Ananas-Salsa
Ihr traut euch an Fisch nicht so recht ran? Dieses milde Curry gelingt auch ungeübten Köchinnen: einfach die Fischstücke braten und mit Spargel und Pilzen in Kokosmilch ziehen lassen. Richtig rund wird’s durch die fruchtig-scharfe Ananas-Salsa.
