Rezepte mit Kaffee – die leckersten Ideen | BRIGITTE.de

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Rezepte mit Kaffee Die leckersten Ideen mit Koffein-Kick

Kaffee verfeinert nicht nur unser Frühstück, sondern auch Hauptspeisen und Desserts. Vom Espresso bis hin zum Mokka – Rezepte mit Kaffee schmecken einfach traumhaft gut.

Erdbeer-Schoko-Espresso-Cupcakes — Die Muffins mit Creme-Häubchen sind eine US-Erfindung – wir huldigen ihr mit dieser XL-Topping-Variation aus Schokosahne und Erdbeeren.

Erdbeer-Schoko-Espresso-Cupcakes

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 34 g

Affogato al Caffè mit Pistazien-Sprinkle — Ein wahrer Dessertklassiker aus Italien, der besonders gerne mit Vanilleeis serviert wird. Aber auch mit anderen Eissorten, zum Beispiel Schoko oder Nuss, schmeckt der Nachtisch richtig gut.

"Affogato al Caffè" mit Pistazien-Sprinkle

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

Eingekochte Pfirsiche mit Kaffee — Geht fix, schmeckt grandios! Eingekochte Pfirsiche mit Kaffee schmecken sowohl mit Jogurt zum Frühstück als auch mit Vanilleeis zum Dessert.

Eingekochte Pfirsiche mit Kaffee

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 860 kcal, Kohlenhydrate: 207 g,

Milchkaffee-Tannenbäumchen — Die Milchkaffee-Tannenbäumchen sind hoch gebaut aus Sternen und mit fein herber Note veredelt: Hier gibt's ordentlich was auf die Hand.

Milchkaffee-Tannenbäumchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 90 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 8 g

Kaffee-Marshmallows — Kaffee-Marshmallows: Unsere Softies mit Espresso-Touch machen große und kleine Naschkatzen und -kater glücklich – auch vegane.

Kaffee-Marshmallows

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 45 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 1 g,

Kaffeekuchen — Der Kaffeekuchen macht sich hervorragend auf der Kuchentafel. Den Teig verfeinern wir mit einer Tasse Kaffee, die dem Gugelhupf eine schöne Espresso-Note verleiht.

Kaffeekuchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion

Mousse au Chocolat mit Kaffee — Mousse au chocolat ist ein Traum für jeden Schoko-Liebhaber. Den Klassiker können wir auch mit Espresso verfeinert genießen.

Mousse au chocolat mit Kaffee

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 25 g

Kaffeekekse — In die Ferne schweifen - Plätzchen aus Südafrika! Zwischen die Kaffeekekse kommt eine Creme mit Noten von Zimt und Kardamom.

Kaffeekekse

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Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 95 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

Auch beim Hauptgericht kann Kaffee zum Einsatz kommen. Aus gemahlenen Kaffeebohnen und Salz lässt sich ein vorzügliches Gewürz zaubern.

Kaffee-Lachs mit Graupen-Risotto

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 30 g

Kaffee-Plätzchen — Unsere Kaffee-Plätzchen sorgen für die nötige Portion Koffein und schmecken hervorragend zum Nachmittagskaffee.

Kaffee-Plätzchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion

Schweinefilet in Kaffee-Lorbeerkruste — Eine Kaffeekruste schmeckt nicht nur auf Fisch, sondern auch auf Fleisch. Zusammen mit den Petersilienwurzeln zergeht euch das Schweinefilet auf der Zunge.

Schweinefilet in Kaffee-Lorbeerkruste

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 515 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 30 g

Espresso-Pralinen — Diese Espressopralinen werden mit Vollmilch- und weißer Kuvertüre hergestellt und eignen sich perfekt zum Verschenken.

Espresso-Pralinen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 65 kcal, Fett: 4 g

Kaffee-Panna-Cotta — Der italienische Klassiker neu interpretiert! Über den fluffigen Nachtisch mit Kaffee verfeinert freut sich garantiert jeder Gast. Und obendrein lässt sich Panna Cotta kinderleicht zubereiten.

Kaffee-Panna-Cotta

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 25 g

Kakao-Marzipan-Waffeln mit Kaffeesosse und Amarenakirschen — Dies ist eine raffinierte Waffel-Kreation für alle, die Lust auf ein Feuerwerk an Geschmacksnuancen haben. Die Kaffesoße passt auch wunderbar zu Pfannkuchen.

Kakao-Marzipan-Waffeln mit Kaffeesoße und Amarenakirschen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 555 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 23 g

Schoko-Mokka-Vanille-Flammeri-mit-Amarena — Jede Schicht schmeckt anders und so besonders. Diese Pudding-Variante ist Lage für Lage lecker.

Schoko-Mokka-Vanille-Flammeri mit Amarena

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 21 g

Kirschkuchen: Espresso-Kirschtorte — Nicht nur zum Kuchen können wir in den Kaffee-Genuss kommen, auch in der Torte macht sich Espresso hervorragend.

Espresso-Kirschtorte

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 22 g

Espresso-Schoko-Softeis — Einfach und lecker! Der Kick bei diesem Eis kommt von Espresso und schmeckt nicht nur im Sommer verführerisch gut.

Espresso-Schoko-Softeis

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 220 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

Kaffee-Mascarpone-Creme mit Aprikosen — Hier kann niemand widerstehen: Die Kaffee-Mascarpone-Creme wird mit Aprikosen und angerösteten Kokos-Chips serviert. Einfach traumhaft!

Kaffee-Mascarpone-Creme mit Aprikosen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 455 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 38 g

Ob als Gourmet oder Hobbykoch – auch ausgefallene Desserts können wir ganz einfach selber machen. Hier macht der Kaffeesud den Nachtisch zum Highlight.

Rosencreme mit Feigen in Würzkaffe-Sud

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 3 g

Warme Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Espresso — Ein kleiner Schokokuchen mit flüssigem Kern ist schon unverschämt lecker, oder? Mit der Zugabe von Espresso wird der Nachtisch zum absoluten Geschmackserlebnis – versprochen!

Warme Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Espresso

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Vanilleeis mit Mokkakaramell-Soße — Ein schnelles Dessert-Rezept gesucht, bei dem geschmacksmäßig keine Abstriche gemacht werden müssen? Voilà: diese Mokkakaramell-Soße ist der Hit!

Vanilleeis mit Mokkakaramell-Soße

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Quark-Espresso-Creme — In nur 10 Minuten ist die Quark-Espresso-Creme fertig. Auch ohne viele Zutaten entsteht so eine wahre Geschmacksexplosion!

Quark-Espresso-Creme

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 13 g

Kaffee-Sirup — Der Kaffee-Sirup ist ideal, um Gin – das Trend-Getränk der Stunde – zu aromatisieren. Soll’s kein Gin sein: mit Sekt verschenken.

Kaffee-Sirup

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 150 g,

Ein Pudding, der so aussieht wie ein Latte Macchiato – ein echter Hingucker und äußerst lecker noch dazu.

Latte-Macchiato-Pudding mit Espressogelee

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 195 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 5 g

Kaffee-Crème-brulée mit Aprikosenkompott — Dieser süße Klassiker wird durch den Kaffee fein-herb, was sich fabelhaft mit gedünsteten Früchten verträgt.

Kaffee-Crème-brûlée mit Aprikosenkompott

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

Klein, aber oho! Eine kleine Nascherei zum Kaffee gefällig? Espressobaisers sind der Himmel für Kaffeefans!

Espressobaisers

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Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 10 kcal, Kohlenhydrate: 2 g,

Affogato al Caffè — Affogato al caffè ist ein italienisches Dessert aus Espresso und Vanilleeis – ideal für heiße Tage!

Affogato al caffè

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 170 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

Kaffee-Eierlikör-Drink — Eierlikör verbreitet einen winterlichen Genuss. Zusammen mit Kaffee schmeckt er sensationell.

Kaffee-Eierlikör-Drink

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 245 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 15 g

Cappuccino-Torte — Cappuccino-Sahne zwischen Böden aus Mandelbiskuit – besser geht es kaum! Diese Cappuccino-Torte ist ein wahr gewordener Traum.

Cappuccino-Torte

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 31 g

Café-Müsli mit Früchten — Kaffee trinken am Morgen? Ein Muss für viele. Wir können ihn aber auch in unser Müsli geben und zusammen mit Früchten genießen.

Café-Müsli mit Früchten

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 5 g

Ein Genuss zum Kaffee! Zu den frisch gebackenen Baisers kommt noch eine leichte Mokka-Note.

Mokka-Baiser-Tupfen

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Zubereitungszeit 2 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 50 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

Die beliebte Kaffeespezialität aus der Türkei schmeckt gut und lässt sich ganz schnell zubereiten.

Türkischer Mokka

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 20 kcal, Kohlenhydrate: 5 g,

Mozzarella und Putensteaks mit Kaffee-Oliven-Sirup — Kaffee und Oliven bilden eine raffinierte Soße. Sie wird aus Espresso, grünen Oliven und Balsamico gemacht, ist ein Gedicht zu Kurzgebratenem wie Putensteaks und würzt den Mozzarella.

Mozzarella und Putensteaks mit Kaffee-Oliven-Sirup

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 24 g

Schweinefilet in Kaffeekruste — Zum Schweinefilet in Kaffeekruste reichen wir Petersilienwurzel, dazu schmeckt Kartoffelpüree.

Schweinefilet in Kaffeekruste

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 510 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 30 g

Wintersalat mit Datteln und Kaffee-Vinaigrette — Die Vinaigrette für den Wintersalat mit Datteln wird aus Espresso- oder Kaffeepulver gemacht, dazu kommen Feigensenf und Balsamicoessig.

Wintersalat mit Datteln und Kaffee-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 24 g

Cappuccino-Schmalznüsse — Die Schmalznüsse werden mit etwas Instant-Cappuccino-Pulver zubereitet und sind in nur 60 Minuten fertig.

Cappuccino-Schmalznüsse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 40 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Fett: 2 g

Espresso-Schoko-Küchlein — Das Dessert für unterwegs: Espresso-Schoko-Küchlein aus dem Glas. Ganz köstlich mit Vanillesoße aus der Thermoskanne!

Espresso-Schoko-Küchlein

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 26 g

Café glacé — Café glacé mit Mokkaeis – ein Rezept von Spitzenköchin Léa Linster, das sich als perfekter Sommer-Drink eignet.

Café glacé

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 15 g

Kaffee-Zimt-Brezel — Für diese Kaffee-Zimt-Brezel greifen wir zu Diätmargarine, damit sie auch für Diabeter geeignet sind. Außerdem kommen saure Sahne, Zimt und löslicher Kaffee in den Teig.

Kaffee-Zimt-Brezel für Diabetiker

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 50 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

Milchkaffee — An dieser klassischen Kaffeespezialität führt kein Weg vorbei. Warum auch, wenn doch die Zubereitung so einfach ist und das Ergebnis köstlich schmeckt ...

Milchkaffee

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 30 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Kaffeekränzchen — Diese Kaffeekränzchen sind kinderleicht gemacht, der Guss besteht aus Puderzucker, Milch, Espresso und Instantkaffee.

Kaffeekränzchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 45 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

Tiramisu im Glas — Unser Rezept für Tiramisu im Glas ist ein Dessert, das ihr perfekt vorbereiten könnt und das auch optisch ein echter Hingucker ist. Eure Gäste werden es lieben!

Tiramisu im Glas

(144)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

Karamell-Macchiato — Klar, Latte Macchiato schmeckt super lecker. Noch besser wird der Kaffee aber mit Karamell-Toffees – probiert es aus!

Karamell-Macchiato

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 6 g

Heidesand wird von der Rolle geschnitten, diesem Kaffeesand, der mit zerstoßenen Espressobohnen verfeinert wird, haben wir eine rechteckige Form gegeben. Schließlich ist er etwas ganz Besonderes und darf ruhig ein bisschen auffallen.

Kaffeesand

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 55 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

Kaffee-Mandel-Drink — Kaffee ist ein echter Evergreen, den wir auf verschiedenste Weise genießen können. Auch in Kombination mit einem Mandel-Drink schmeckt er super lecker. So wird euer Kaffeekränzchen ganz schön aufgepimpt.

Kaffee-Mandel-Drink

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 105 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 5 g

Kalter Latte Macchiato — Leckere Erfrischung für den Sommer: Der Latte Macchiato wird mit Espressolikör und einer Kugel Vanilleeis gepimpt.

Kalter Latte Macchiato

(1)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 115 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 4 g

Kaffee-Tiramisu — Einfach nur lecker! Dieses Kaffee-Tiramisu wird mit Rum, Honig und Mandeln verfeinert. Alternativ könnt ihr es auch in einer Form schichten.

Kaffee-Tiramisu

(4)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 9 g

Kaffee und Whiskey passen nicht zusammen? Dieses Rezept beweist das Gegenteil! Und das beste: Man kann den Drink sowohl heiß als auch eiskalt trinken.

Bourbon-Kaffee-Drink

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 125 kcal, Kohlenhydrate: 12 g,

Latte-Macchiato-Flan — Milch, Schlagsahne und Kaffee machen aus diesem Latte-Macchiato-Flan ein traumhaftes Dessert. Bestreut wird es mit gehackten Mokkabohnen.

Latte-Macchiato-Flan

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 32 g

Tiramisu mit Kaffeelikör — Das Grundrezept von Tiramisu beinhaltet Espresso. Für alle Kaffee-Liebhaber sorgt ein zusätzlicher Kaffeelikör für das gewisse Etwas.

Tiramisu mit Kaffeelikör

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 30 g

Eiskaffee ist DAS Kaltgetränk im Sommer. Aber es gibt noch zahlreiche Kaffeerezepte, die den Klassiker aufpimpen. Mit Ameretto oder einem Likör eurer Wahl wird der Eiskaffee ganz einfach verfeinert. So lecker!

Eiskaffee

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 215 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 7 g

Cappuccino-Mousse — Die Cappuccino-Mousse könnt ihr stilvoll im Glas schichten, mit Kakaopulver bestäuben und mit Keksröllchen anrichten.

Cappuccino-Mousse

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 315 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 22 g

Teaserbild: YuliiaHolovchenko/Shutterstock

Rezepte in dieser Galerie

Erdbeer-Schoko-Espresso-Cupcakes

Affogato al Caffè mit Pistazien-Sprinkle

Eingekochte Pfirsiche mit Kaffee

Milchkaffee-Tannenbäumchen

Kaffee-Marshmallows

Kaffeekuchen

Mousse au Chocolat mit Kaffee

Kaffeekekse

Kaffee-Plätzchen

Schweinefilet in Kaffee-Lorbeerkruste

Espresso-Pralinen

Kaffee-Panna-Cotta

Kakao-Marzipan-Waffeln mit Kaffeesosse und Amarenakirschen

Schoko-Mokka-Vanille-Flammeri-mit-Amarena

Kirschkuchen: Espresso-Kirschtorte

Espresso-Schoko-Softeis

Kaffee-Mascarpone-Creme mit Aprikosen

Warme Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Espresso

Vanilleeis mit Mokkakaramell-Soße

Quark-Espresso-Creme

Kaffee-Sirup

Kaffee-Crème-brulée mit Aprikosenkompott

Affogato al Caffè

Kaffee-Eierlikör-Drink

Cappuccino-Torte

Café-Müsli mit Früchten

Mozzarella und Putensteaks mit Kaffee-Oliven-Sirup

Schweinefilet in Kaffeekruste

Wintersalat mit Datteln und Kaffee-Vinaigrette

Cappuccino-Schmalznüsse

Espresso-Schoko-Küchlein

Café glacé

Kaffee-Zimt-Brezel

Milchkaffee

Kaffeekränzchen

Tiramisu im Glas

Karamell-Macchiato

Kaffee-Mandel-Drink

Kalter Latte Macchiato

Kaffee-Tiramisu

Latte-Macchiato-Flan

Tiramisu mit Kaffeelikör

Cappuccino-Mousse

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Kaffeekekse

Kaffee-Marshmallows

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