Rhabarber-Brownie-Dessert

Wir genießen die Rhabarberzeit in vollen Zügen! Deshalb kommen die feinsäuerlichen Stangen nicht nur auf Kuchen, sondern auch als Dessert auf den Tisch: als Trifle mit Browniestückchen und griechischem Joghurt.

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Zutaten
für Portionen
  • 250 Gramm Rhabarber
  • 100 Milliliter Orangenlikör
  • 2 EL Zucker
  • 100 Gramm Brownie (z. B. von Dr. Oetker)
  • 300 Gramm griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 3 EL Rhabarbersirup (z. B. von Schwartau)
  • 20 Gramm Zartbitterschokolade
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Zubereitung
  1. Rhabarber putzen, abspülen und die Stangen in kleine Würfel schneiden. Mit Likör und Zucker etwa 3-5 Minuten im geschlossenen Topf dünsten, bis der Rhabarber knapp gar ist. Umfüllen und im Sud abkühlen lassen.
  2. Brownies in etwa 1 cm große Würfel schneiden und auf 4 Gläser verteilen. Rhabarber und 1-2 EL von dem Sud daraufschichten. Griechischen Joghurt und den Sirup verrühren und auf den Rhabarber schichten.
  3. Die Schokolade mit einem Sparschäler in dünnen Locken abschälen und kurz vor dem Servieren aufs Dessert streuen.

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