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Schokoladiger Rotweinkuchen

Rotweinkuchen
Foto: El Nariz / Shutterstock
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion


Zutaten

Für
16
Portionen

Gramm Gramm Butter

Gramm Gramm Zucker

Ei

Gramm Gramm Mehl

TL TL Natron

Briefchen Briefchen Vanillezucker

EL EL Kakao

Gramm Gramm Kuvertüre

Milliliter Milliliter Rotwein

EL EL Zitronensaft


Zubereitung

  1. Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier dazugeben.
  2. Kuvertüre langsam im Wasserbad schmelzen, Rotwein und Zitronensaft zugeben und glatt rühren.
  3. In einer extra Schüssel Mehl, klumpfreies Natron, Vanillezucker, Zimt und Kakao mischen.
  4. Alles zusammen fügen und in einer gefettete Pufferform bei 180°C Umluft 40-45 Minuten backen.
Tipp Damit der Kuchen erst beim Backen aufgeht, Natron immer spät beigeben, sonst reagiert er zu früh. Der Zitronensaft dient als Reagenz für Natron, ohne ihn verändert sich der Geschmack des Rotweins. Man kann die Kuvertüre auch gleich im Rotwein auflösen.

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