Diese Enten-Mango-Röllchen haben's in sich! Reispapier umhüllt zartes Filet, süße Mango, würzigen Ingwer und frische Kräuter. Da werden Erinnerungen an den letzten Thailand-Urlaub wach...
Amuse-gueule oder Snack: Das Confit von der Ente hält sich mindestens 14 Tage im Kühlschrank und ist, ganz unprätentiös, köstlich zu Röstbrot und Zwiebelchen.
Knusprig gebratene Entenhautstreifen geben dem bunten Salat ein tolles Aroma. Wenn ihr aber Fett sparen wollt, könnt ihr auf die Entenhaut auch ganz einfach verzichten. Besonders gut wird's mit Bio-Fleisch!
