1 Gebratene Saiblingsfilets auf Erbsenpüree Hier entsteht ein köstliches Kontrastprogramm: Das zart gebratene Saiblingsfilet trifft auf ein frisches Erbsenpüree mit scharfem Wasabi-Aroma. Fertig in 1 Stunde 10 Minuten
7 Fischfilet mit Kräuter-Hollandaise Die Fischfilets werden aufgerollt, mit Kräuter-Hollandaise übergossen und dann mit Grana Padano überbacken – und das alles in nur 20 Minuten! Fertig in 20 Minuten
2 Seelachs mit Kräuter-Rösti Seelachs mit Kräuter-Rösti – dazu eine Zwiebel-Speck-Stippe und frische Kräuter: Der würzige, festfleischige Fisch mag starke Partner! Fertig in 1 Stunde
4 Gedünsteter Seelachs mit Shiitake-Senf-Soße Der gedünstete Seelachs kommt im Asia-Style daher, nämlich mit einer Shiitake-Senf-Soße. Seelachs stammt übrigens aus der Dorsch-Familie und hat mit Lachsen nichts zu tun – den Namen erhielt er zu Marketingzwecken. Fertig in 1 Stunde 10 Minuten
4 Saibling mit Rote-Bete-Gurken-Salat Fisch-Fans aufgepasst – wenn es mal schnell gehen muss: Das Saiblingfilet wird gebraten und bekommt einen Rote-Bete-Gurken-Salat an die Seite. Fertig in 25 Minuten
3 Fischeintopf aus Ibiza "Bullit de peix" – ein Fischeintopf aus Ibiza: Diesen mediterranen Klassiker isst man auf Ibiza mit grünen Bohnen und Safran. Lecker! Fertig in 45 Minuten
5 Kohlotto mit Zander Unsere Risotto-Variante wird mit Kohlrabi gemacht – der hat auch Kohlenhydrate, aber weniger als Reis, und seine Carbs sind die guten Ballaststoffe. Fertig in 1 Stunde 10 Minuten
6 Lengfisch im Salbei-Speck-Mantel Das Saltimbocca-Outfit gibt dem Fisch eine mediterrane Note. Als frischer, würziger Kick kommt noch eine Crème-fraîche-Mischung darauf. Fertig in 40 Minuten
4 Seehechtfilet Szegediner Art Die Kraut-Sauerrahm-Variante kennt man von Gulasch, der Szegediner-Twist funktioniert auch mit Fisch prima, den wir übrigens auf dem Kraut schmoren lassen. Fertig in 1 Stunde 10 Minuten
2 Spargel mit Loup de Mer & Asia-Sabayon Gemüse und Loup dämpfen aromafreundlich im Päckchen; Ingwer, Fischsoße und Kaffir-Limettenblätter bringen das Sabayon geschmacklich auf Kurs. Fertig in 50 Minuten
4 Skrei und Soba-Nudeln im Gewürzsud Fisch-Fans aufgepasst: Der Skrei badet zusammen mit Soba-Nudeln im Gewürzsud. Die Kombination aus vielen Gewürzen und Aromen ist wirklich einmalig! Fertig in 40 Minuten
7 Skrei-Bällchen auf Zitronen-Kartoffelpüree Hier werden aus dem Skrei kleine Bällchen, die es sich auf Zitronen-Kartoffelpüree gemütlich machen. Dazu gibt es einen Salat aus Avocado, Kerbel und Kresse. Yummie! Fertig in 40 Minuten
2 Gebratener Skrei auf Gemüse-Ebly Die Skrei-Saison dauert nur drei Monate, deswegen solltet ihr nicht zu lange mit dem Ausprobieren warten. Hier haben wir ihn gebraten und auf Gemüse für euch! Fertig in 45 Minuten
8 Rotbarschfilet mit Estragonöl Raffiniertes Rotbarschfilet mit Estragonöl: schnell gemacht in nur 25 Minuten! Wir zeigen, wie das machbar ist! Fertig in 25 Minuten
7 Räucherfisch-Rillette auf Radicchio Fisch ist eiweißreich und sättigend. In Kombination mit Radicchio, Pilzen und Kapern wird aus einem einfachen Gericht eine gesunde, schnelle Mahlzeit. Fertig in 30 Minuten
10 Gebratener Saibling mit Gurkengemüse Feiner Fisch schnell auf dem Tisch! Diese Mahlzeit ist fix zubereitet und schmeckt dabei frisch und lecker. Fertig in 30 Minuten
23 Skrei auf Suppengrün mit Senfsoße Im Ofen backt der elegante Winterkabeljau ganz bodenständig: mit Senfkörnern getoppt im Gemüsebett, in das wir auch silberne und rote Zwiebeln mischen. Fertig in 1 Stunde 10 Minuten
53 Fisch-Tajine mit Linsen und Kokosmilch Für diesen geschmacklich vielschichtigen Eintopf verwenden wir Berglinsen. Ihre süßlich-würzige Note fügt sich harmonisch ins köstliche Ganze. Fertig in 1 Stunde 40 Minuten
7 Skrei in Paprikaöl Hier wird auch gleich unser Jod-Haushalt aufgefrischt: Skrei in Paprikaöl schmeckt nicht nur köstlich, sondern liefert als Seefisch auch wichtiges Jod für die Schilddrüse. Fertig in 25 Minuten
