Französische Rezepte

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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine ist eine französische Spezialität, die ihren Namen ihrer Herkunft aus Lothringen verdankt. Räucherspeck, Eier und Sahne geben sich ein Stelldichein.

Fertig in 1 Stunde

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Lammbraten: Das beste Rezept

Lammbraten ist nicht nur zu Ostern ein Genuss. Das aromatische Fleisch ist etwas ganz Besonderes und sollte immer einen großen Auftritt bekommen.

Fertig in 4 Stunden

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Tapenade

Als Tapenade bezeichnet man eine französische Paste aus Oliven, die hervorragend als Dip zu Brot schmeckt. Wir verraten euch da Rezept.

Fertig in 15 Minuten

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Mousse au Chocolat - das beste Rezept

Wir lieben alle Desserts, aber manchmal muss es einfach etwas mit ganz viel Schokolade sein! Da kommt die Mousse au Chocolat mit ihrer lockeren Mousse und dem vollen Schokoladengeschmack genau richtig!

Fertig in 20 Minuten

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Crêpes mit weißer Schokosoße und Feigen

Bei diesen Crêpes mit weißer Schokosoße und Feigen kommt die Farbe via Kakaopulver in den Teig, die Früchte köcheln wir in Honig, Zucker, Zimt und einer Prise Salz. Blumiges i-Tüpfelchen: etwas Safran.

Fertig in 1 Stunde 10 Minuten

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Elsässer Flammkuchen

Wir backen das Original: Elsässer Flammkuchen ist eine köstliche Spezialität, die ihr ohne großen Aufwand selber machen könnt. Wir verraten euch das Rezept!

Fertig in 1 Stunde

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Galettes mit Karamell und Salzbutter

Die Galettes mit Karamell und Salzbutter sind ein perfektes Dessert – oder aber auch als Snack zwischendurch könnt ihr die dünnen Scheiben genießen.

Fertig in 50 Minuten

3

Galettes mit Speck und Ei

Mehl, Wasser und Ei – mehr brauchen wir für den Teig der Galettes nicht. Mit einem Spiegelei, Speck und Käse bedeckt, wird daraus ein Gaumenschmaus.

Fertig in 30 Minuten

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Galettes mit Lachs und Spinat

Die Galette ist eine Spezialität aus der Bretagne, für die wir nur Mehl, Wasser und Ei brauchen – drauf kommt eine leckere Kräutercreme, Lachs und Spinat.

Fertig in 35 Minuten

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Galettes mit Birne und Taleggio-Käse

Eine Spezialität aus der Bretagne: Die Galette benötigt nur Ei, Wasser und Mehl – diese Variante bekommt noch Birne, Radicchio und Käse dazu.

Fertig in 45 Minuten

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Süße Galette-Tarte mit Sommerpflaumen

Heute servieren wir die Galette als süße Variante in Tarte-Form. Mit Sommerpflaumen und Mandeln oben drauf steht sie in 50 Minuten zum Genuss bereit.

Fertig in 50 Minuten

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Vanille-Tarte mit flambierten Kirschen

Die Vanille-Tarte mit flambierten Kirschen bringt den Sommer in jede Küche – und auf jede Kaffeetafel! Perfekt, wenn sich demnächst Gäste ankündigen.

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

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Apfeltarte mit Brie und Walnüssen

Kombiniert mit Brie und Karamell-Nüssen ist diese Apfeltarte aus der Normandie ein echtes "Ich will noch was!"-Dessert.

Fertig in 1 Stunde 35 Minuten

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Zebra-Crêpes mit Erdbeerfüllung

Zebra-Crêpes: Der tierische Look kommt durch zwei Teige zustande – einer mit, einer ohne Nuss-Nugat-Creme. Die Crêpes werden mit Erdbeeren gefüllt.

Fertig in 45 Minuten

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Tarte au Chocolat

Die Tarte au Chocolat hat einen herrlich buttrigen Boden und ist voll cremig. Nur beste Schokolade nehmen – umso "schmelziger" wird die Tarte.

Fertig in 1 Stunde 10 Minuten

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Orangen-Crêpes

Wenn das mal nicht perfekt angerichtet ist: Die Orangen-Crêpes mit Schokoaufstrich sehen aber nicht nur schön aus, sie schmecken auch fantastisch!

Fertig in 10 Minuten

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Zitronen-Tarte

Diese leckere Zitronen-Tarte schmeckt herrlich sommerlich und kommt in einem Gewandt aus Sahne als willkommene Erfrischung zum Kaffee daher.

Fertig in 1 Stunde 30 Minuten

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Coq au Vin

Für den französischen Klassiker Coq au Vin verwenden wir statt eines ganzen Huhns nur die saftigen Keulen. In Sachen Wein bleiben wir original: viel und rot!

Fertig in 2 Stunden 15 Minuten

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Ratatouille - das beste Rezept

Der provenzalische Gemüseeintopf Ratatouille schmeckt herrlich nach Sommer. In unserem Rezept zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie der Klassiker gelingt.

Fertig in 30 Minuten

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Chateaubriand mit Sauce Béarnaise

Ein dickes Steak aus der Mitte des Rinderfilets, dazu eine Buttersoße: ein französischer Klassiker, bei uns in Begleitung von Kartoffelecken statt Pommes.

Fertig in 1 Stunde