Französische Rezepte

Lammbraten ist nicht nur zu Ostern ein Genuss. Das aromatische Fleisch ist etwas ganz Besonderes und sollte immer einen großen Auftritt bekommen.

Fertig in 240  Minuten

Diese leckere Zitronen-Tarte schmeckt herrlich sommerlich und kommt in einem Gewandt aus Sahne als willkommene Erfrischung zum Kaffee daher.

Fertig in 90  Minuten

Für den französischen Klassiker Coq au Vin verwenden wir statt eines ganzen Huhns nur die saftigen Keulen. In Sachen Wein bleiben wir original: viel und rot!

Fertig in 135  Minuten

Wir lieben alle Desserts, aber manchmal muss es einfach etwas mit ganz viel Schokolade sein! Da kommt die Mousse au Chocolat mit ihrer lockeren Mousse und dem vollen Schokoladengeschmack genau richtig!

Fertig in 20  Minuten + 2 Stunden Kühlzeit

Quiche Lorraine ist eine französische Spezialität, die ihren Namen ihrer Herkunft aus Lothringen verdankt. Räucherspeck, Eier und Sahne geben sich ein Stelldichein.

Fertig in 60  Minuten

Der provenzalische Gemüseeintopf Ratatouille schmeckt herrlich nach Sommer. In unserem Rezept zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie der Klassiker gelingt.

Fertig in 30  Minuten

Ein dickes Steak aus der Mitte des Rinderfilets, dazu eine Buttersoße: ein französischer Klassiker, bei uns in Begleitung von Kartoffelecken statt Pommes.

Fertig in 60  Minuten

Wir haben die Portionen auf Hauptgericht-Größe angelegt; schneidet ihr die Stücke schmaler, wird der pikante Veggie-Kuchen zum Snack. Perfekt!

Fertig in 85  Minuten

Die Tarte Soleil gibt's auch in herzhaft, etwa mit Käse fürs Silvesterbuffet, die süße Tarte macht sich dort aber ebenfalls gut – zum Beispiel statt Berliner.

Fertig in 70  Minuten

Crêpe mal anders: Zwischen die Pfannkuchen, zwölf an der Zahl, kommt eine cremige Spinatfüllung, bevor das Prachtstück in den Ofen geht.

Fertig in 120  Minuten

Für diese süße Nachspeise ist ein bisschen was zu tun, aber sie belohnt es mit Glücksgefühlen beim Essen - wer es entspannt möchte, bereitet sie vorher zu.

Fertig in 60  Minuten

Tuiles sind Ziegel, amandes Mandeln, voilà: knusprige Mandelziegel - die frisch gebacken am besten schmecken.

Fertig in 90  Minuten

Pissaladière ist ein französischer Zwiebelkuchen, in diesem Rezept wird er mit Paprika, Sardellen und Oliven belegt.

Fertig in 120  Minuten

Dieser französische Zwiebelkuchen besticht durch seinen dünnen, knusprigen Teig, der mit schwarzen Oliven und Sardellenpaste garniert wird.

Fertig in 130  Minuten

Mit Tarte Tatin haben sich die Franzosen ein köstliches Rezept für ausgedacht. Kuchen schmeckt am allerbesten, wenn er noch lauwarm ist.

Fertig in 70  Minuten

Dieses leckere Rezept für Béchamelsauce ist ein echter Klassiker und passt hervorragend zu frischem Gemüse oder zur Lasagne. Wir erklären, wie sie dir perfekt gelingt.

Fertig in 20  Minuten

Schön raffiniert: Die Tarte Tatin mit Stachelbeeren backt kopfüber auf einem Karamell-Bett. Damit der Teig beim Ausrollen nicht klebt, gut durchkühlen lassen!

Fertig in 50  Minuten

Dessert-Deluxe: Die French-Toasts werden mit einer Nuss-Nugat-Creme gefüllt und dazu gibt es Vanilleeis. Ein Nachtisch, den alle lieben werden!

Fertig in 20  Minuten

einfach, Eiweißreich, Low Carb, ohne Alkohol

Fertig in 60  Minuten

Weil man Weihnachten ja gern etwas auspackt, bereiten wir die französische Nachspeise, eine Mischung aus Kuchen und Auflauf, im Päckchen zu. Dazu servieren wir Zimtsoße.

Fertig in 70  Minuten