Als Gänseklein oder auch Gansjung bezeichnet man verschieden Stücke vom Geflügel, wie zum Beispiel Hals, Flügel und Innereien. In diesem Rezept servieren wir es mit einer Currysauce.
Die asiatische Gemüsesuppe macht wieder fit: Miso lindert Magenbeschwerden, Rettich Husten, obendrein liefern Gemüse und Nüsse wichtige Vitamine, ungesättigte Fettsäuren und Mineralien wie Zink (beugt Erkältungen vor!) und Eisen.
Wer's deftig mag, wird an diesem Rezept seine Freude haben: Grünkohl, Kartoffeln und Gänsekeulen werden im Ofen geschmort. So könnt ihr viele Gäste mit wenig Aufwand glücklich machen.
Die geschmorten Entenkeulen sind unkomplizierter als ein ganzer Entenbraten – aber fürs Festessen genauso fein. Als Beilage servieren wir Serviettenknödel.
