Grüne Bohnen mit schwarzem Knoblauch sind eine raffinierte Beilage, die man gut für viele Gäste zubereiten kann. Alternativ könnt ihr auch normalen Knoblauch verwenden.
Die Lupinen-Spieße mit Sesam-Möhren sind eine tolle Veggie-Hauptspeise, zum Beispiel zu Ostern. Ihr könnt sie euren Gästen aber natürlich auch als Beilage servieren.
Wenn es mittags mal wieder schnell gehen muss, ist das ofengebackene Gemüse mit Hummus-Joghurt-Dip genau das Richtige: Innerhalb einer halben Stunde steht alles auf dem Tisch.
Der Rosenkohlsalat mit Mango-Salsa bringt auch im Winter Frische auf den Teller. Pancetta sorgt für das gewisse Etwas und in nur 25 Minuten ist das Essen fertig.
Bei den Rote-Bete-Päckchen mit Joghurt-Dip wirkt das Backpapier wie ein Aroma-Safe – beim Öffnen entströmt ein köstlicher Duft. Perfekt geeignet als Vorspeise für Gäste.
Das Fisch-Curry ist Teil unseres BRIGITTE Balance-Konzepts und schmeckt dank Skrei, Kokosmilch und Spinat hervorragend. In nur 30 Minuten steht alles auf dem Tisch.
Mac and Cheese sind ein absoluter Klassiker – kein Wunder, denn die Nudeln können unkompliziert in einem Topf zubereitet werden und schmecken wahnsinnig gut!
Die Bulgur-Buletten machen auch ohne Fleisch in der Veggie-Variante richtig was her – und die Begleitung in Form von Erbsenpüree und Minzsoße gibt ihnen den ultimativen Frische-Kick.
Köfte sind die türkischen Schwestern der Bulette und beeindrucken mit Gewürzen wie Piment und Zimt, Knoblauch und frischer Minze. Serviert werden sie am Spieß, dazu gibt es Tomaten-Salsa.
Der Wildschwein-Burger ist ein Gedicht und wird durch krosse Süßkartoffel-Pommes sowie knackigen Rotkohl-Slaw abgerundet – da kann niemand widerstehen.
Die Pimientos süßsauer kann man gut als Tapas für viele Gäste zubereiten – ihr solltet jedoch beachten, dass die Paprikaschoten über Nacht im Sud ziehen müssen.
Frutti di Mare kann man sowohl als Vorspeise als auch als Beilage oder Hauptgang servieren – Meeresfrüchte schmecken einfach immer! Hier vereinen wir Miesmuscheln, Garnelen und Tintenfische zu einem leckeren Gericht.
Die Auberginen-Involtini mit Hackfüllung eignen sich optimal als Beilage für ein Menü mit vielen Gästen – zum Beispiel zu Ostern. Gefüllt werden die Auberginen mit Rinderhackfleisch.
Die vegetarischen Gemüse-Buletten werden aus Zucchini, Karotten und Halloumi-Käse geformt und dann in Butterschmalz gebraten. Dazu gibt es Sauerkraut als Beilage.
