Haselnuss Rezepte

Das kennt ihr garantiert noch nicht: Diese Puffer werden aus Sellerie, Haselnüssen und Bergkäse geformt und kräftig gewürzt. Fruchtig wird's dank Limettenschmand mit dem Schlankmacher griechischer Joghurt.

Früher backte man schon im Oktober Linzer Schnitten und lagerte sie in einem Schuppen. Ein luftdichter Behälter tut's auch - bis zum Fest sind sie dann mürbe und zart.

In dem mit Anis gewürzten Hefeteig stecken Haselnüsse und Paranüsse. Besonders gut werden die Brote, wenn man sie vor dem Backen mit Ahornsirup bestreicht.

Cantuccini sind ein italienisches Mandelgebäck. Unsere Variante mit Schokotropfen, Kakaopulver und Haselnüssen ist genau das Richtige für große und kleine Schokofans.

Tatsächlich! Florentiner stammen aus Florenz. Von dort gelangten sie in süddeutsche Handelsstädte, auf Weihnachtsteller und in die Adventsplätzchenpakete, die Mütter in alle Welt schicken. Die Haselnüsse am Besten rösten, abrubbeln und backen: Das Aroma ist so am besten.

Werdet selbst zum Chocolatier – um diese Weihnachts-Schokolade werden sich alle reißen!

Eine Alternative zu fettigen Chips ist dieser nussige Mix. Schnell und unkompliziert zubereitet verspricht das Rezept Knabberspaß mit reinem Gewissen.

Diese crunchy Haselnuss-Cookies versüßen wohl jedem das Fest. Für die besondere Note kommt Weinbrand rein – ohne werden sie aber ebenso köstlich.