Italienische Hauptspeisen

Als Spaghettini bezeichnet man die besonders dünne Variante der Nudelsorte. Wir servieren sie mit Kräuterseitlingen, Radicchio und Kapern.

Fertig in 25  Minuten

Der Insalata Caprese stammt ursprünglich von der Insel Capri. Da Mozzarella, Tomaten und Basilikum die italienischen Farben grün-weiß-rot haben, gilt Caprese als italienisches Nationalgericht - weltweit ...

Fertig in 10  Minuten

Das Spargel-Risotto ist cremig, wie es sein muss – aber mit Knusper-Topping aus geröstetem Pancetta, würzigem italienischen Schweinebauchspeck.

Fertig in 45  Minuten

Diese vegane Linsenbolognese könnt ihr auch ganz einfach einfrieren – warum also nicht gleich etwas mehr machen?

Fertig in 85  Minuten

Die vegetarische Hauptspeise verbindet das Knackige mit dem Cremigen, wobei für Letzteres auch würziger Ziegenfrischkäse zuständig ist.

Fertig in 45  Minuten

einfach, ohne Alkohol

Fertig in 70  Minuten

Für diesen klassischen Pizzateig braucht es Ruhe und Geduld: 2 Tage muss der Teig mit frischer Hefe ruhen, bevor ihr damit eine Pizza backen könnt. Aber diese Wartezeit lohnt sich!

Fertig in 60  Minuten 2 Tage Ruhezeit

Italien grüßt Norddeutschland! Den Grünkohl, immerhin Trend-Gemüse der Stunde, dünsten wir nur leicht an, damit er nicht labbrig wird.

Fertig in 50  Minuten

einfach, ohne Alkohol, Vegetarisch, Vitaminreich

Fertig in 60  Minuten

Getrocknete Tomaten machen diese Tomatensoße besonders aromatisch, in der Pfanne gebratene Petersilie sorgt für eine knusprige Überraschung. Und die Maisnudeln schmecken auch Menschen, die kein Gluten vertragen.

Fertig in 25  Minuten

Wurstbällchen mag jeder! Spinat verleiht dem ganzen noch eine gesunde Note. Ein tolles Rezept und einfach nachzukochen.

Fertig in 25  Minuten

Das Rezept für Kartoffelklöße, Gnocchi und Schupfnudeln ist ganz einfach - mit den Tipps der Koch-Profis aus der BRIGITTE-Küche. Wir zeigen es Ihnen Schritt für Schritt im Video.

Fertig in 50  Minuten

Wir genießen Bärlauch in einem Pesto – mit Sauerampfer, Petersilie und Pistazien.

Fertig in 25  Minuten

Die Gemüsebolognese ist eine vegetarische Alternative zur klassischen Variante: Frisch und fruchtig kommt sie daher und liegt wesentlich leichter im Magen als wenn sie mit Hackfleisch zubereitet worden wäre.

Fertig in 30  Minuten

Caponata ist ein sizilianisches Gemüsegericht, süßsauer mariniert. Luisa Giannitti interpretiert das Gericht neu - mit gebratenem Brot.

Fertig in 30  Minuten

Eine Mischung aus Salat und Pasta: Diese Spaghetti mit Avocado-Zitronen-Soße sind ein Frischekick.

Fertig in 25  Minuten

einfach, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell

Fertig in 25  Minuten

einfach, Kalorienarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Fertig in 25  Minuten

Italienisch, vegetarisch, köstlich – mit Reis, Radicchioblättern und schönem Parmesan natürlich.

Fertig in 40  Minuten

Bandnudeln (Trenette) mit Kartoffelwürfeln, Oliven, grünen Bohnen, Knoblauch und Basilikum erhalten ihren besonderen Pfiff durch eine Ricotta-Quark-Soße.

Fertig in 20  Minuten