Italienische Rezepte

Wir verwandeln die klassische Bolognese in eine vegane Variante mit Aubergine, was ihr auch sehr gut steht. Und dazu ist dies auch noch ein Blitzrezept!

Fertig in 30  Minuten

So schnell, vegetarisch und lecker: Diese Tagliatelle werden von einer Karottensoße begleitet und mit Granatapfelkernen dekoriert. Probiert es aus - es lohnt sich!

Fertig in 25  Minuten

Das vegetarische Nudelgericht kommt aus der Blitzküche und eignet sich perfekt für den Feierabend. In nur 30 Minuten ist das Ganze fertig zubereitet.

Fertig in 30  Minuten

Schnell und vegetarisch kommen diese Linguine mit Kräuter-Erbsen-Pesto daher. Perfekt für den Feierabend. Wir lieben Pasta!

Fertig in 25  Minuten

Unser Rezept für Tiramisu im Glas ist ein Dessert, das ihr perfekt vorbereiten könnt und das auch optisch ein echter Hingucker ist. Eure Gäste werden es lieben!

Fertig in 30  Minuten + ca. 1 Stunde abkühlen

Für unsere leckere Kürbislasagne verwenden wir aromatischen Butternut-Kürbis und milden Mozzarella. Kürbiskerne geben dem Gericht den richtigen Biss.

Fertig in 75  Minuten

Herrlich schlotzig und mit einer fein scharfen Note, was am Fond liegt, den wir fürs Risotto verwenden – da sind auch Ingwer und Zitronengras drin.

Fertig in 70  Minuten

Unser Kürbisrisotto wird mit cremigen, leicht süßem Butternut-Kürbis, Mangold und Feta zubereitet. Ein aromatisches Herbstgericht mit italienischem Flair.

Fertig in 120  Minuten

Wir lieben Nudeln mit Tomatensoße: Einfache Zutaten, ein paar simple Handgriffe, etwas Zeit und ihr habt ein wunderbares Essen!

Fertig in 130  Minuten

Frittedda: Erbsen, Artischocken, Fenchel, Zwiebeln, Kartöffelchen - dazu geröstetes Brot mit Safransoße. Wer braucht da noch Fleisch?

Fertig in 75  Minuten

Diese Birnen mit Honig, Walnüssen und Pecorino sehen unscheinbar aus, sind aber schnell gemacht – und zünden am Gaumen ein Aromen-Feuerwerk.

Fertig in 10  Minuten

Albas Lasagne al Pesto - eine Portion Glückseligkeit: Die vegetarische Lasagne ist ein wahres Kunstwerk. Vielleicht die beste Lasagne der Welt?

Fertig in 75  Minuten

Seelenfutter: Erinnern an Gnocchi, werden aber statt mit Kartoffeln mit Ricotta gemacht – Gnudi eben. Sie sind schlichtweg: genial.

Fertig in 60  Minuten

Seeteufel-Saltimbocca: Von Italien inspiriert, aber neu interpretiert - mit Fisch statt Fleisch und Graupen statt Reis.

Fertig in 40  Minuten

einfach, Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Fertig in 5  Minuten

Vom klassischen Belag der Pizza Salami ist zwar nur noch die Wurst übrig, aber die bekommt bei uns überraschende und pikante Begleitung.

Fertig in 60  Minuten

Pizzabrot mit Kaperncreme, dazu was zum Belegen, Salami, Oliven, Avocado – mehr braucht es nicht, und alle langen zu. Stulle mal etwas anders!

Fertig in 50  Minuten

Mit Roggenmehl, ohne Eier: Das macht den Boden unserer Berg-Pizza geschmacklich "kernig", was prima zum Belag passt, der Schärfe und Süße vereint.

Fertig in 50  Minuten

Es geht auch ohne Mehl: Wir machen den Boden für diese Low-Carb-Margherita aus Blumenkohl, Pecorino-Käse, Eiern und Cashewkernen. Lecker!

Fertig in 70  Minuten

Weiße Pizza heißt die Pizza Bianco, weil statt Tomaten Käse zum Einsatz kommt – hier mit Ricotta, Ziege und Parmesan drei sehr eigene Charaktere, die sehr gut harmonieren.

Fertig in 75  Minuten