Kalifornische Rezepte

Ziegenfrischkäsetaler machen den vegetarischen Wrap schön würzig. Noch aromatischer wird's, wenn man sie kurz übergrillt.

Fertig in 20 Minuten

Sandwich mit Ei, Erdnüssen und Paprika

einfach, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell, Vitaminreich

Fertig in 20 Minuten

Warmer Möhren-Hähnchen-Salat

Wir machen einen sommerlichen Salat aus Hähnchen, Möhren, Sellerie und Koriander.

Fertig in 35 Minuten

Pute und Melone mit Macadamia-Dressing

Salat mit Pute ist ein Klassiker unter den kalorienarmen Rezepten. Mit einem Dressing aus Macadamianusskernen, kann man das Gericht als Vorspeise servieren.

Fertig in 25 Minuten

Erdbeer-Slush

Slush ist halbgefrorenes Eis, das man mit dem Strohhalm trinken kann - eine tolle Erfrischung im Sommer. Und das Beste: Statt mit einer Slush-Maschine machen wir unser Slush ganz einfach mit dem Pürierstab!

Fertig in 180 Minuten

Joghurtsuppe mit Pfirsich

Diese cremigfrische Suppe vereint zwei kalifornische Spezialitäten: köstliches Seafood und sonnengereifte Früchte.

Fertig in 30 Minuten

Avocado-Tomatensalat mit Papaya

Das sonnige Kalifornien gilt als der Obst- und Gemüsegarten der USA - Avocados und Tomaten gibt es hier in Top-Qualität. Die Papayas kommen aus Hawaii.

Fertig in 20 Minuten

Kalte Zitronenschaum-Suppe mit Flusskrebsen

Kalte Suppen sind perfekt für den Sommer - weil sie uns abkühlen und schön leicht sind. Dieses Rezept mit Joghurt und Zitrone ist besonders erfrischend!

Fertig in 20 Minuten

Pfirsichsalat

Dieser fruchtige Salat schmeckt am besten mit perfekt gereiften Pfirsichen. Mandeln und Minze setzen Akzente.

Fertig in 20 Minuten

Rinderfilet mit Süsskartoffel-Mash

Ein Rinderfilet in Top-Qualität braucht nicht viel Schnickschnack, um zu glänzen. Dazu gibt's gestampfte Süßkartoffeln mit Ahornsirup.

Fertig in 80 Minuten

Jakobsmuscheln mit Gurken-Minz-Salat

Die kalifornische Küche ist eine Fusion-Küche mit vielen Einflüssen. Unbekümmert werden asiatische Zutaten wie Teriyaki-Soße und Reiswein in die Rezepte integriert. Das Ergebnis: sensationell.

Fertig in 50 Minuten

Mozzarella mit Mango und Rauke

Die Kalifornier peppen ihre Salate gern mit Früchten auf - kein Wunder, sie haben ja eine riesige Auswahl! Hier trifft die herbe Süße der Mango auf würzig-scharfe Rauke.

Fertig in 30 Minuten

Orangensorbet mit Likör

Fruchtiges Orangensorbet mit Grand Marnier. Ein Eis ohne Sahne und eine tolle Erfrischung im Sommer!

Fertig in 60 Minuten

Tunfisch-Tatar

Das Tunfisch-Tatar in der Orangenschale ist eine raffinierte Vorspeise - und blitzschnell fertig. Übrigens: Weißen Tunfisch aus Kalifornien gibt es mit dem MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei. Da genießen wir mit gutem Gewissen!

Fertig in 15 Minuten