Lamm Rezepte

Lammlachse braten ist gar nicht schwer. Mit unserem Rezept und Profitipps gelingt es ganz einfach und das Fleisch wird wunderbar zart und saftig.

Am besten bereitet ihr Lammkeule im Ofen zu. So wird sie saftig und zart. Das perfekte Osteressen für die ganze Familie.

Diese Mini-Lasagne mit Lamm und Babyspinat ist ein tolles Hauptgericht für alle, die den italienischen Klassiker mal in einem neuen Licht erleben möchten.

Die würzigen Lammhackbällchen mit Caesar Salad werden euch verzaubern! Die Speise steht bereits in 30 Minuten auf euerm Tisch – genial, oder?

Wir füllen die gegrillten Mini-Paprikas mit Lamm – das wird soo lecker!

Wir entführen euch in die griechische Küche und kochen: Keftedes mit Kartoffeln und Salat. Das wird himmlisch lecker!

Wir servieren Lammkarree mit würzigem Sellerie-Petersilien-Püree und Parmesan-Kartoffeln und schweben auf Wolke sieben!

Wir präsentieren euch den griechischen Klassiker: Moussaka-Bags mit Feta-Dip. Der cremige Dip rundet das Gericht hervorragend ab – probiert es aus!

Die Lammhack-Bällchen mit Tomaten und Datteln sind einfach und schnell zubereitet. Dazu könnt ihr ein frisches Fladenbrot servieren – soo lecker!

Die dreierlei Bohnen mit Lammfilet eignen sich perfekt als Abendessen! Die Speise ist eiweißreich, schnell zubereitet und kalorienarm – genial oder?

Harira ist in Marokko ein Oberbegriff für Suppen auf Getreidebasis. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Version der reichhaltigen Harira, die die Marokkaner:innen traditionellerweise während des Ramadan abends zum Fastenbrechen essen.

Diese orientalischen Hackbällchen mit Couscous sind ein Gaumenschmaus! Der frische Koriander und die Gewürze sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. 

Beim geschmorten Lamm wandern die Kartoffeln als Beilage mit in den Topf. Das ist nicht nur praktisch, sondern eine Art Aromatherapie für die Knolle. Nach zwei Stunden ist das Lamm zart wie Butter.

Die gebratene Lammhüfte mit Ofengemüse ist der perfekte Hauptgang für ein festliches Menü mit vielen Gästen – zum Beispiel zu Ostern. 

Köfte sind die türkischen Schwestern der Bulette und beeindrucken mit Gewürzen wie Piment und Zimt, Knoblauch und frischer Minze. Serviert werden sie am Spieß, dazu gibt es Tomaten-Salsa.

Klein, aber oho: Die kleinen Lammcurry-Pies kommen geschmacklich ganz groß raus. Sie eignen sich wunderbar als leckere Vorspeise.

Für das köstliche Winter-Ratatouille nehmen wir passenderweise Kürbis und Wurzelgemüse. Dazu servieren wir ein cremiges Bohnenpüree und Lammfilet.

Hier stimmt einfach alles: Die zarten Lammkoteletts mit Zucchini-Tomaten-Gemüse lassen keine Wünsche offen. Als Beilage nehmen wir Couscous.

Lust auf ein schnelles Nudelgericht? Die Paprika-Pasta mit Merguez sind im Nu fertig und schmecken herrlich pikant.

Ganz stilecht wird die gefüllte Lammschulter mit Perlzwiebeln und Tomaten in Champagner geschmort. Im De-luxe-Rollbraten stecken Toastbrot, Basilikum und getrocknete Tomaten.