Lamm Rezepte

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Kleine Frühlings-Burger mit Bärlauchbutter

In diesen Burgern steckt eine Menge drin: Rettich, Lammfleisch, nussiger Portulak und Bärlauchbutter - das kann nur gut werden.

Fertig in 40 Minuten

38

Lamm-Tajine mit Auberginen und Tomaten

Das Lammfleisch badet über Nacht in einer Buttermilch-Thymian-Zitrone-Knoblauch-Marinade. So wird es schön mürbe - und macht die Tajine wunderbar aromatisch.

Fertig in 2 Stunden 40 Minuten

9

Orientalischer Rotkohlsalat mit Lammkoteletts und Bulgur

Mit diesem vollwertigen Hauptgericht macht ihr eure Gäste glücklich! Denn zum deftigen Lammkotelett gibt es knackigen Salat mit orientalischer Note.

Fertig in 1 Stunde

25

Lammschmortopf mit Kürbis und gewürztem Reis

Herbstlicher Eintopf mit orientalischer Note: Lamm und Kürbis geben sich im Eintopf ein Stelldichein. Dazu gibt's Reis mit Aprikosen und orientalischen Gewürzen.

Fertig in 2 Stunden 40 Minuten

6

Irish Stew und Hummus-Crostini

Der Lammeintopf ist einer der Klassiker der irischen Küche. Kartoffeln und Rüben machen ihn deftig, orientalische Gewürze geben ihm eine raffinierte Note.

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

4

Gefüllte Spitzpaprika mit Gurken-Safran-Salat

Herrlich deftige Küche: Die gefüllte Spitzpaprika mit Lamm- und Rinderfleisch wird von einem frischen Gurken-Safran-Salat begleitet. Ein aufregender Kontrast!

Fertig in 1 Stunde 20 Minuten

3

Blumenkohl-Couscous mit Lamm

Unser Blumenkohl-Couscous mit Lamm setzt die Lammkarrees köstlich in Szene. Der Salat dazu wird mit Couscous und viel sommerlichem Gemüse zubereitet.

Fertig in 1 Stunde

4

Lammfilet mit Tsatsiki

Das schmeckt wie beim Lieblingsgriechen um die Ecke: Das Lammfilet mit Tsatsiki steht aber in nur 30 Minuten zu Hause auf dem Tisch. Der Clou ist die Soße.

Fertig in 30 Minuten

7

Geschmorte Lammkeule

Ein Festschmaus aus der französischen Küche: Die Lammkeulen schmoren etwa eine halbe Stunde mit Gemüse in einer Soße mit Pastis und Kräutern der Provence.

Fertig in 1 Stunde 10 Minuten

1

Römersalat mit Spitzpaprika und Hackbällchen

Dieser Römersalat ist ein kunterbuntes Sommergericht, das der ganzen Familie schmeckt. Drin steckt viel frisches Gemüse, aber auch leckeres Lammfleisch.

Fertig in 55 Minuten

8

Mantu: Afghanische Teigtaschen

Mantu ist ein Gericht, das in Afghanistan traditionell zu Familienfeiern auf den Tisch kommt. Wer es einmal probiert hat, weiß, warum es zu den beliebtesten Speisen des Landes gehört.

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

1

Lamm-Wrap und Mandel-Couscous

Kleine Details für Riesengenuss: Das Fleisch für die Lamm-Wraps reiben wir vor dem Schmoren mit Orangenbutter ein, Salat gibt knackig das Drumrum. Und der Couscous? Dinkel-Vollkorn – eine Entdeckung!

Fertig in 3 Stunden 40 Minuten

2

Kartoffel-Quitten-Püree mit marinierten Lammlachsen

Das Fleisch mit Vanille und Kaffee gewürzt, das Püree feinsäuerlich-fruchtig: So schmeckt Harmonie.

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

2

Focaccia mit Lamm und gerösteten Tomaten

Kalorienarm Low Carb ohne Alkohol Schnell

Fertig in 30 Minuten

12

Lamm-Curry mit Gewürzhirse und Mangosalat

Über Nacht mit Joghurt und indischen Gewürzen wie Garam Masala mariniert, wird das Fleisch schön zart.

Fertig in 1 Stunde 30 Minuten

5

Lamm-Teriyaki mit Rosenkohl und Ingwer-Dip

Eiweißreich Low Carb Diät-Rezept ohne Alkohol Schnell

Fertig in 25 Minuten

2

Thai-Eintopf mit Lamm, Kohl und Erbsen

Genießt ihn mittags oder abends: den Eintopf mit Lammrückenfilet, Weißkohl und Erbsen, gewürzt mit Chili, Kurkuma, Zitronengras und Koriander. Auch mal ein praktisches Gäste-Essen.

Fertig in 35 Minuten

37

Marokkanischer Lamm-Tomaten-Eintopf

Ein Eintopf vom Feinsten – mit Lammrücken, grünen Bohnen und Kirschtomaten. Abgeschmeckt wird er typisch marokkanisch mit Raz el Hanout.

Fertig in 30 Minuten

8

Lamm im Kartoffelmantel

Das feine Filet ist in seiner Kartoffelhülle nicht nur extrem hübsch anzusehen, sondern auch unschlagbar zart und saftig. Dazu passt eine sämige Soße mit Rosmarin.

Fertig in 1 Stunde 10 Minuten

5

Gyros vom Lamm mit grünen Bohnen

Wer Gyros nur als fettiges Fast-Food vom Griechen kennt, sollte es unbedingt mal selber machen! Unsere Variante aus Lammrückenfilet, Tomaten und Petersile ist zart und fettarm - ein Muss für Genießerinnen.

Fertig in 25 Minuten