Diese Schneebälle sind weiße Schokokugeln mit Rice-Crispies, Mandeln und Kokosraspeln. Das perfekte Geschenk für Mama – die wohl süßeste Art, "Danke für alles" zu sagen.
Nach Art einer Tarte Tatin wird dieser Kuchen mit dem Belag nach unten gebacken: Zuerst kommen Himbeeren, Johannisbeeren und Mandeln in die Form, danach der Teig.
Biskuit ist ein Sensibelchen: Wird er falsch behandelt, fällt er nach dem Backen zusammen. Die Mühe lohnt sich jedoch - der zarte Kuchen mit Aprikosenkompott und Crème fraîche versüßt den Samstagnachmittag.
Das süße Power-Extra zum Kaffee: Apfel-Mandel-Kuchen. Im Vollkornmehl stecken B-Vitamine, Eisen und Ballaststoffe, Äpfel senken den Cholesterinspiegel, und Ingwer im Quark-Topping kurbelt den Stoffwechsel an.