Mandel Rezepte

Das Chili und Schoko eine super Mischung sind, wissen wir. Diese süßen Cupcakes verführen außerdem mit Mandeln und herrlicher Bourbon-Vanille.

Früchtebrot mal anders: Im kleinen Blumentopf gebacken, wird es mit grüner Speisefarbe und Mandel-"Stacheln" dekoriert zum Mini-Kaktus.

Diese Schneebälle sind weiße Schokokugeln mit Rice-Crispies, Mandeln und Kokosraspeln. Das perfekte Geschenk für Mama – die wohl süßeste Art, "Danke für alles" zu sagen.

Nach Art einer Tarte Tatin wird dieser Kuchen mit dem Belag nach unten gebacken: Zuerst kommen Himbeeren, Johannisbeeren und Mandeln in die Form, danach der Teig.

Biskuit ist ein Sensibelchen: Wird er falsch behandelt, fällt er nach dem Backen zusammen. Die Mühe lohnt sich jedoch - der zarte Kuchen mit Aprikosenkompott und Crème fraîche versüßt den Samstagnachmittag.

Die Basler Leckerli wurden von der Gewürzhändlerzunft "Zur Safran" in Basel erfunden. Wer sie so nannte, ist vergessen. Warum sie so heißen, ist klar.

Diese toskanische Variante des Lebkuchens könnt ihr schon Ende Oktober backen – je länger Panforte lagert, desto besser schmeckt er.

Das süße Power-Extra zum Kaffee: Apfel-Mandel-Kuchen. Im Vollkornmehl stecken B-Vitamine, Eisen und Ballaststoffe, Äpfel senken den Cholesterinspiegel, und Ingwer im Quark-Topping kurbelt den Stoffwechsel an.

Zitrone, Lorbeer, Safran, Muskat und Mandeln: So aromatisch kochten schon die Mauren. Das Huhn mit Mandelsoße ist eine echte Geschmacksexplosion!

Die Gremolata aus Oliven, Rosmarin und gerösteten Mandeln macht die Lammkeule - schön lange im Ofen geschmort! - umwerfend lecker.