Marokkanische Rezepte

Marokkanische Salzzitronen

50

30 Min. 22 kcal

Salzzitronen sind eine Spezialität der nordafrikanischen, speziell der marokkanischen, Küche. Was sich zunächst ungewöhnlich anhört, ist überraschend lecker.

Marokkanischer Bulgur-Salat

186

30 Min. 310 kcal

Ein Bulgursalat ist immer eine feine Sache fürs Partybuffet: Die vorgekochte Weizenschrot ist schnell gekocht und verträgt sich prima mit Gemüse aller Art. Wer's pikant mag, schmeckt den Salat mit Harissa ab!

Marokkanisches Zitronenhuhn

64

95 Min. 790 kcal

So ein ganzes Huhn mit Salzzitronen, Safran und Oliven aus dem Ofen gibt auch ein prima Gästeessen ab. Und wer keine Tajine, den marokkanischen Schmortopf, hat, nimmt einfach einen "normalen" Topf mit Deckel!

Bunter Salat mit Steak und Dukkah

5

70 Min. 685 kcal

Die nordafrikanische Mischung aus gerösteten Nüssen und Gewürzen gibt dem bunten Salat eine aromatische Tiefe - und dreht ihn lecker Richtung Orientküche!

Paprika-Filets mit Couscous

14

20 Min. 445 kcal

Paprika-Filet mit Fatburn-Kick - ist doch perfekt für die Diät oder nicht? Wir finden es großartig, auch weil es zusätzlich noch unheimlich lecker und schnell zubereitet ist!

Gewürz-Couscous im Glas

33

15 Min. 905 kcal

Zum Verschenken im Glas: Der Gewürz-Couscous mit Berberitzen, Minze, Harissa-Pulver, Pistazien und gerösteten Mandeln wartet nur darauf gekocht zu werden.

Hähnchen-Tajine mit Süßkartoffeln und Ingwer

18

120 Min. 765 kcal

Die Hähnchenkeulen werden erst mit Mehl bestäubt und dann goldbraun gebraten, bevor sie in die Tajine kommen. Kurz vor Ende der Schmorzeit den Deckel abnehmen - so wird's knuspriger!

Lamm-Tajine mit Auberginen und Tomaten

38

160 Min. 380 kcal

Das Lammfleisch badet über Nacht in einer Buttermilch-Thymian-Zitrone-Knoblauch-Marinade. So wird es schön mürbe - und macht die Tajine wunderbar aromatisch.

Fisch-Tajine mit Linsen und Kokosmilch

53

100 Min. 445 kcal

Für diesen geschmacklich vielschichtigen Eintopf verwenden wir Berglinsen. Ihre süßlich-würzige Note fügt sich harmonisch ins köstliche Ganze.

Marokkanischer Schmoreintopf

0

190 Min. 500 kcal

Eiweißreich Low Carb ohne Alkohol

Marokkanische Linsensuppe

67

30 Min. 235 kcal

Linsensuppe mal anders: Heute kochen wir sie vegetarisch – mit roten Linsen und marokkanischen Gewürzen, püriert und mit einem Klecks Joghurt serviert.

Marokkanischer Lamm-Tomaten-Eintopf

37

30 Min. 350 kcal

Ein Eintopf vom Feinsten – mit Lammrücken, grünen Bohnen und Kirschtomaten. Abgeschmeckt wird er typisch marokkanisch mit Raz el Hanout.

Lachs mit Harissa und Zitronen-Couscous

18

45 Min. 530 kcal

Feines Fusion-Food: Couscous, Fenchel, Kirschtomaten und Salzzitronen geben den nordischen Lachs eine orientalische Note. Die Würzpaste Harissa machen wir natürlich selbst!

Marokkanische Zitronen-Joghurt-Suppe

68

25 Min. 355 kcal

Die Suppe mit exotischen Gewürzen wie Kumin und Safran ist ein toller Sattmacher - dafür sorgen Kichererbsen und Zucchini.

Marokkanischer Lammeintopf

3

120 Min. 610 kcal

Die Schärfe von Ingwer und Harissa, die feine Süße der getrockneten Aprikosen - und alles duftet wie in einem Riad in Marrakesch ...

Tahini-Dip

44

15 Min. 235 kcal

Sesam, Minze, Feta und Granatapfel vereinen sich hier zu einer orientalischen Offenbarung. Der Dip passt wunderbar zu Fladenbrot oder Gemüsesticks.

Marokkanische Hirsepfanne

15

45 Min. 280 kcal

Typisch nordafrikanisch: In diesem vegetarischen Pfannengericht mit Hirse treffen süße Aprikosen auf würzigen Lauch und Zwiebeln – köstlich!

Couscous mit Merguez

2

40 Min. 665 kcal

Eiweißreich ohne Alkohol

Couscous-Salat mit Datteln

2

40 Min. 655 kcal

ohne Alkohol Vegetarisch

Falafeln mit süß-saurem Gurkendip

1

30 Min. 75 kcal

Kalorienarm Fettarm ohne Alkohol Vegetarisch