Lieblinge der Redaktion Be Green! Auf diese Teile können wir jetzt nicht verzichten Bilder 07.09.2020
34 Marinierter Schweinerückenbraten Der Schweinerückenbraten verbringt zunächst eine Nacht mit Orangensaft, Senf, Knoblauch und Rosmarin und wird dann gebraten. Fertig in 2 Stunden
2 Mediterraner Eintopf Der mediterrane Eintopf wird mit Artischocken und Bohnen gekocht, dazu gibt es Knoblauchbrot. Der Eintopf ist nicht nur gut vorzubereiten, sondern auch vegan! Fertig in 40 Minuten
10 Osterfladen Ob zum Frühstück oder zum Kaffeetrinken - der Osterfladen gehört zu Ostern einfach auf den Tisch. Wie ihr das traditionelle Gebäck zubereitet - und typisch griechisch genießt - verraten wir hier. Fertig in 2 Stunden
75 Spaghetti carbonara - das Original Nichts geht über eine klassische Spaghetti carbonara, wie man sie auch in Italien servieren würde. Wir bereiten das Original mit wenigen, guten Zutaten zu. Fertig in 30 Minuten
12 Mediterranes Gulasch Mediterranes Gulasch mit Penne-Rigate-Nudeln – die leichte Schärfe und die verschiedenen Gemüsesorten runden den Geschmack des Gulaschs perfekt ab. Fertig in 2 Stunden 15 Minuten
196 Kürbislasagne: Rezept mit Knusperkruste Für unsere leckere Kürbislasagne verwenden wir aromatischen Butternut-Kürbis und milden Mozzarella. Kürbiskerne geben dem Gericht den richtigen Biss. Fertig in 1 Stunde 15 Minuten
52 Kürbisrisotto Unser Kürbisrisotto wird mit cremigen, leicht süßem Butternut-Kürbis, Mangold und Feta zubereitet. Ein aromatisches Herbstgericht mit italienischem Flair. Fertig in 2 Stunden
8 Kleftiko - Lammschmortopf aus Zypern Kleftiko ist ein Lammschmortopf aus Zypern. Während der Braten mit den Oliven im Ofen vor sich hin schmort, bleibt Zeit, in Urlaubserinnerungen zu schwelgen. Fertig in 3 Stunden
11 Saltimbocca Die gebratenen Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei duften so gut und sehen so appetitlich aus, dass sie (ganz wörtliche Übersetzung) "in den Mund springen". Fertig in 20 Minuten
16 Nudeln mit Brokkoli Nudeln und Brokkoli garen in einem Topf - einfacher geht's nicht. Wir zeigen euch das Rezept für das schnelle Nudelgericht Schritt für Schritt im Video. Fertig in 25 Minuten
26 Nudeln selber machen Nudeln selber machen ist gar nicht schwer. Fabio Haebel zeigt Schritt für Schritt im Video, wie Nudelteig gelingt. Und dazu: tolle Rezepte für selbst gemachte Nudeln! Fertig in 1 Stunde
66 Auberginen-Auflauf Der Auberginen-Auflauf bringt mediterranes Aroma auf euren Tisch: Das leichte Low Carb-Gericht weckt sehnsüchtige Erinnerungen an Bella Italia. Fertig in 1 Stunde 15 Minuten
38 Spaghetti Napoli Spaghetti Napoli ist die Mutter aller Nudelsoßen – viele halten die einfache italienische Soße sogar für die beste Tomatensoße der Welt. Sie wird ganz klassisch-schlicht nur mit Zwiebeln und Knoblauch gemacht. Fertig in 40 Minuten
4 Oliven-Zwiebelkuchen Kleine Oliven-Zwiebel-Küchlein mit Lauchzwiebeln, Honig und Ziegenfrischkäse - ein herrlich erfrischendes Herbstgericht. Fertig in 1 Stunde 10 Minuten
15 Ofengemüse mit Tahin-Soße Kürbis, Blumenkohl, Sellerie - Gemüse ist der Star der Levante-Küche. Und in Verbindung mit dem Sesam-Dip ein Fest für Veggies. Fertig in 1 Stunde 30 Minuten
11 Lamm-Schawarma mit Baba Ghanoush Auberginenpaste Statt das Fleisch in Scheiben am Drehspieß zu grillen, machen wir es im Ofen. Dazu Auberginenpüree, Tomaten und Fladenbrot - in das man alles packen kann. Fertig in 3 Stunden
13 Shakshuka mit Artischocken Heute gibt es etwas Warmes zum Frühstück! Der pikante Tomaten-Paprika-Eier-Klassiker schmeckt aber zu jeder Tageszeit. Ein absoluter Allrounder eben! Fertig in 1 Stunde
2 Gemüsesalat mit Heilbutt Typische Levante-Küche: Unterschiedliche Konsistenzen von cremig bis knackig, viele Gewürze und Noten von scharf über sauer bis süß. Fertig in 1 Stunde
60 Nudelsalat mit Feta und getrockneten Tomaten Mit getrockneten Tomaten und würzigem Feta ist dieser Nudelsalat garantiert der Start auf jedem Partybuffet. Wir zeigen das Rezept Schritt für Schritt. Fertig in 25 Minuten
