Möhrensalat Rezepte

Möhrensalat mit gerösteten Kernen

Möhrensalat – einfach, lecker und gesund

Jetzt wird's knackig, frisch und orange: und zwar mit einem leckeren Möhrensalat. Möhren sind nicht nur gesund, sie schmecken auch unheimlich lecker. Und als Salat mit leckerem Dressing kann man die Rüben sehr gut genießen. Als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Mahlzeit für ein Picknick oder eine Grillparty – Möhrensalat passt einfach immer!

Möhrensalat – die Zubereitung

Die Karotten putzen, schälen und klein raspeln. Mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz, und Öl würzen, dazu ein Joghurt-Dressing oder andere Zutaten, wie geraspelten Apfel mit reingeben. Es ist so einfach – das muss man einfach probieren! Wann steht die nächste Grillparty an?

Möhren, die Beta-Carotin-Bombe

Karotten sind kalorienarm und enthalten viel Vitamin B6, B1 und B2, Vitamin C und Vitamin E. Außerdem sind sie reich an Carotin, was eine Vorstufe von Vitamin A ist. Dies ist wichtig für die Sehfähigkeit, das Immunsystem und das Zellwachstum. Ein wirkliches Powerfood also!