Rindfleisch Rezepte

Zu Silvester und an langen Winterabenden sitzen wir gerne mit Freunden zusammen und machen Fondue. Wir zeigen euch, wie ein leckeres Fleischfondue gelingt.

Hier erfahrt ihr, wie ihr ein Porterhouse-Steak zubereiten könnt – im Ofen oder auf dem Grill. Außerdem erklären wir den Unterschied zwischen einem Porterhouse- und einem T-Bone-Steak.

Unser Rezept für Filet Mignon mit Rotweinsoße wird euch begeistern – das Fleisch ist so zart, dass es förmlich auf der Zunge zergeht. 

Birria wird im Original mit Ziege, bei uns mit geschmortem Ochsenschwanz zubereitet – und auf Tortillas serviert, getoppt von Zwiebeln, Koriander, Chili und saurer Sahne.

Chashushuli ist ein georgischer Rindfleischeintopf. Bevor das Gulasch mit Tomaten und Zwiebeln schmort, braten wir es mit Piment und Kümmel an. Basilikum und Koriander setzen geschmacklich noch einen drauf.

Tataki ist eine japanische Art Filet zuzubereiten: marinieren, scharf anbraten, ruhen lassen. Außen Röstaromen und Würze, innen saftig – genial zum Salat.

Gulasch ist ein echter Küchenklassiker – in diesem Rezept bereiten wir es halb und halb, also mit Schweine- und Rindfleisch, zu. Unfassbar lecker!

Gefüllte Tacos bringen mexikanisches Flair auf den Tisch. Und natürlich könnt ihr die Tacos nicht nur mit Hackfleisch füllen, sondern auch mit allem anderen, worauf ihr Lust habt!

Rinderbrühe selber machen ist ganz einfach - mit dem Rezept der Kochprofis aus der BRIGITTE-Versuchsküche.

Der Wildreis in der kräftigen Brühe ist eigentlich kein Reis – "nur" ein entfernter Verwandter. Typisch für ihn: fester Biss und eine leicht rauchige Note.

Der italienische Sauerbraten schmort bei Niedrigtemperatur fast fünf Stunden vor sich hin – entspannter lässt es sich für viele Gäste kaum kochen.

Das Hot Cheese Steak Sandwich von Anja Auer ist eine wahre Geschmacksexplosion und wird mit Rindfleisch, Zwiebeln, Jalapeños und Cheddar-Käse zubereitet. 

Fufu (auch Foufou geschrieben) gehört in Ghana und in ganz Westafrika zu den beliebtesten Gerichten. Es wird aus Yamswurzel und Maniok zubereitet. Dazu wird ein kräftig gewürzter Rindfleischeintopf gereicht. Wir zeigen, wie ihr Fufu ganz einfach selber machen könnt.

Wir zeigen euch, wie ihr Schaschlik wie im Kaukasus grillen könnt - eure Gäste werden begeistert sein!

Ideal für Gäste: macht wenig Arbeit, viel Eindruck, muss nicht auf den Punkt serviert werden, und Reste schmecken auch aufgewärmt.

So einfach und schnell, aber doch so wirkungsvoll - dieses Gericht macht wirklich was her. Knusprige Pommes, zartes Fleisch und eine cremige Soße. Yummie!

Flap Meat zeichnet sich durch eine grobfaserige Struktur und eine leichte Marmorierung aus. Anja Auer zeigt, wie man es grillen kann.

Dieser Herbst-Burger von Anja Auer wird mit Feldsalat und Cheddar garniert, dazu gibt es ein leckeres Apfel-Zimt-Chutney mit Walnüssen.