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Roastbeef mit Erdbeer-Salsa
Roastbeef mit Erdbeer-Salsa

(2)

50 Min. 345 kcal
Das Roastbeef könnt ihr gut vorbereiten und dann in den Ofen schieben. Mit Salat und Pommes dazu ein tolles Gästeessen für viele Leute – und die fruchtig-scharfe Salsa macht’s raffiniert. 
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Orangen-Walnuss-Bulgur mit Tafelspitz

(4)

35 Min. 495 kcal
Wer zu wenig Schlaf bekommen hat, sollte sich ein Abendessen mit viel Tryptophan gönnen, das in Fleisch vorkommt.  Wir kombinieren noch Kohlenhydrate aus Bulgur und Orange dazu.
Rouladen mit Birnen und Gorgonzola
Rouladen mit Birnen und Gorgonzola

(7)

120 Min.
Beim Braten der Rouladen entstehen herzhafte Röststoffe, deshalb vertragen Rouladen auch kräftige Aromapartner. Gorgonzola und Sellerie kommen da gerade recht. Für's süße Finish sorgen Birnenspalten.
rotweinrouladen-mit-bacon-und-lauchzwiebeln.jpg
Rotweinrouladen mit Bacon und Lauchzwiebeln

(10)

135 Min. 530 kcal
Am besten schmeckt die Rotweinroulade, wenn ihr das Fleisch über Nacht in der Marinade lasst – dann wird es wunderbar zart.
stifado-mit-tomaten-500.jpg
Stifado mit Tomaten und Sprossen

(1)

135 Min. 505 kcal
Eiweißreich Low Carb
Brasato al Barolo
Brasato al Barolo

(7)

130 Min.
Thai-Salat mit Rinderfilet und Blaubeeren
Thai-Salat mit Rinderfilet und Blaubeeren

(1)

50 Min. 295 kcal
Zugegeben, die Blaubeere ist nicht gerade die geläufigste Frucht in der Thai-Küche. In diesen thailändischen Salat passen Blaubeeren trotzdem richtig gut!
Kartoffel-Eintopf mit Rinderbrust
Kartoffel-Eintopf mit Rinderbrust

(4)

195 Min. 605 kcal
Klare Sache: Die köstliche Brühe für den Kartoffel-Eintopf ist natürlich selbst gemacht – genau wie der schöne Sahnemeerrettich.
entrecote.jpg
Entrecôte mit Yorkshire-Pudding und Remouladensoße

(4)

170 Min. 705 kcal
Doppelt fein: Während das Fleisch im Ofen brät, tropft der Saft auf die Rotweinzwiebeln und gibt ihnen ein köstliches Aroma. Als Beilage zum Sonntagsbraten werden englische Yorkshire-Puddings serviert.
Bratnudeln mit Rinderstreifen
Bratnudeln mit Rinderstreifen

(14)

30 Min. 410 kcal
Die Asiaten wissen, wie man kalorienarm kocht: mit viel Gemüse und magerem Fleisch, kurz angebraten, damit alles schön frisch und knackig bleibt. Dieses Prinzip machen wir uns bei den Bratnudeln mit Rinderstreifen zunutze.
fit-food-rezepte-fs-4.jpg
Steak-auf-Wuerzspinat-mit-Parmesanrahm

(8)

20 Min. 385 kcal
Das Steak auf Würzspinat ist eine eiweißbetonte Mahlzeit fast ohne Kohlenhydrate – echtes Fit-Food. So viel Eisen wie früher gedacht enthält Spinat aber nicht. Wahrscheinlich war es ein Tippfehler in einer alten Nährwerttabelle, der Spinat sein Image als perfekter Eisenspender bescherte.
Filetsteak_Feigen-Tomaten-Curry.jpg
Filetsteak mit Feigen-Tomaten-Curry

(5)

25 Min. 415 kcal
Herrlich leicht und sommerlich schmeckt dieses kurzgebratene Rinderfilet, wenn ihr es mit einem Salat aus sommersüßen Feigen und aromatischen Tomaten serviert.
Rostbeef mit Suppengrünsalat
Roastbeef mit Suppengrünsalat

(4)

20 Min. 240 kcal
Taugt nicht nur für die Gemüsesuppe: Der Salat zum Roastbeef wird aus Suppengrün zubereitet. Bratenjus macht das Dressing würzig.
Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich
Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich

(20)

150 Min. 355 kcal
Tafelspitz ist ein Klassiker der Wiener Küche: Das zarte Schwanzstück vom Rind wird mit Suppengrün gekocht und mit Meerrettich serviert. Praktisch: Nebenbei entsteht eine köstliche Brühe, die Sie als Vorspeise servieren können!
scharfes-rinsragout.jpg
Scharfes Rindsragout

(2)

70 Min. 430 kcal
Eiweißreich Low Carb
Beef Tatar mit Zucchini
Beef Tatar mit Zucchini

(5)

30 Min. 315 kcal
Das Auge isst mit: In diesem Fall harmoniert grüne Zucchini mit rotem Tatar und gelb-weißem Ei.
Rindermedaillons mit Schalotten-Himbeer-Confit und Polenta
Rindermedaillons mit Schalotten-Himbeer-Confit und Polenta

(11)

45 Min. 605 kcal
Dieses Rezept ist perfekt zum Gäste-Beeindrucken - oder für ein romantisches Dinner zu zweit: Es ist superedel und dabei supereinfach und schnell zubereitet. Nur die Polenta müsst ihr regelmäßig umrühren.
Rinderfilet à la ficelle
Rinderfilet à la ficelle

(3)

100 Min. 240 kcal
Zartes Rinderfilet und goldbraune Fächerkartoffeln – ein tolles Festtagsgericht, genau richtig für Ostersonntag. Und die Möhren schmecken ganz sicher nicht nur dem Osterhasen!
Filo-Pizza mit Hack
Filo-Pizza mit Hack

(10)

35 Min. 280 kcal
Filo ist ein hauchdünner Teig aus der türkischen Küche, der sehr vielseitig einsetzbar ist. Mit grünen Oliven und Hackfleisch belegt, kommt diese Pizza-Alternative nur auf 280 kcal.
Backoeffe
Baeckeoffe

(15)

180 Min. 830 kcal
Baeckeoffe ist ein Klassiker der elsässischen Küche: ein deftiger Eintopf aus dem Bräter. Unter der Brotkruste schmurgeln sich Fleisch, Kraut und Kartoffeln zurecht.
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