Skandinavische Rezepte

Lagkage, eine dänische Schichttorte, ist ein Sommerkracher: sehr fruchtig, sehr frisch – und wirklich einfach zu machen.

Fertig in 80 Minuten

Dänische Butterkeks-Herzen

Dänische Butterkeks-Herzen: Weil man in Dänemark auch Lakritz sehr liebt, verfeinern wir den Teig mit etwas Süßholz-Pulver.

Fertig in 90 Minuten

Finnischer Joulutorttu

Finnischer Joulutorttu - klingt schon außergewöhnlich. Das Weihnachtsküchlein aus Frischkäseteig haben die Form eines Windrads und ein Herz aus Konfitüre.

Fertig in 75 Minuten

Norwegische Bordstabler (Butter-Baiser-Kekse)

Die mürben Butterkekse mit Baiser-Topping und Cassis-Pulver serviert man in Norwegen oft gestapelt - so geht´s aber auch!

Fertig in 70 Minuten

Skrei-Bällchen auf Zitronen-Kartoffelpüree

Hier werden aus dem Skrei kleine Bällchen, die es sich auf Zitronen-Kartoffelpüree gemütlich machen. Dazu gibt es einen Salat aus Avocado, Kerbel und Kresse. Yummie!

Fertig in 40 Minuten

Gebratener Skrei auf Gemüse-Ebly

Die Skrei-Saison dauert nur drei Monate, deswegen solltet ihr nicht zu lange mit dem Ausprobieren warten. Hier haben wir ihn gebraten und auf Gemüse für euch!

Fertig in 45 Minuten

Skrei und Soba-Nudeln im Gewürzsud

Fisch-Fans aufgepasst: Der Skrei badet zusammen mit Soba-Nudeln im Gewürzsud. Die Kombination aus vielen Gewürzen und Aromen ist wirklich einmalig!

Fertig in 40 Minuten

Herzhafter Rettichsalat mit Matjesstreifen

Rettich und Matjes - eine unschlagbare Kombination. Wir zeigen, wie du dieses feine Gericht schnell und einfach nachkochen kannst und damit nicht nur Fischköpfe glücklich machst.

Fertig in 20 Minuten

Skrei auf Suppengrün mit Senfsoße

Im Ofen backt der elegante Winterkabeljau ganz bodenständig: mit Senfkörnern getoppt im Gemüsebett, in das wir auch silberne und rote Zwiebeln mischen.

Fertig in 70 Minuten

Skrei in Paprikaöl

Hier wird auch gleich unser Jod-Haushalt aufgefrischt: Skrei in Paprikaöl schmeckt nicht nur köstlich, sondern liefert als Seefisch auch wichtiges Jod für die Schilddrüse.

Fertig in 25 Minuten

Skandinavischer Beeren-Smoothie mit Kamillentee

Kamille gehört zu den ältesten und beliebtesten Arzneimittelpflanzen Europas. Die aromatischen Beeren machen daraus einen fruchtigen Feel-Good-Drink für den Winter.

Fertig in 10 Minuten