Skandinavische Rezepte

Lagkage, eine dänische Schichttorte, ist ein Sommerkracher: sehr fruchtig, sehr frisch – und wirklich einfach zu machen.

Fertig in 80  Minuten

Dänische Butterkeks-Herzen: Weil man in Dänemark auch Lakritz sehr liebt, verfeinern wir den Teig mit etwas Süßholz-Pulver.

Fertig in 90  Minuten

Finnischer Joulutorttu - klingt schon außergewöhnlich. Das Weihnachtsküchlein aus Frischkäseteig haben die Form eines Windrads und ein Herz aus Konfitüre.

Fertig in 75  Minuten

Die mürben Butterkekse mit Baiser-Topping und Cassis-Pulver serviert man in Norwegen oft gestapelt - so geht´s aber auch!

Fertig in 70  Minuten

Hier werden aus dem Skrei kleine Bällchen, die es sich auf Zitronen-Kartoffelpüree gemütlich machen. Dazu gibt es einen Salat aus Avocado, Kerbel und Kresse. Yummie!

Fertig in 40  Minuten

Fisch-Fans aufgepasst: Der Skrei badet zusammen mit Soba-Nudeln im Gewürzsud. Die Kombination aus vielen Gewürzen und Aromen ist wirklich einmalig!

Fertig in 40  Minuten

Die Skrei-Saison dauert nur drei Monate, deswegen solltet ihr nicht zu lange mit dem Ausprobieren warten. Hier haben wir ihn gebraten und auf Gemüse für euch!

Fertig in 45  Minuten

Rettich und Matjes - eine unschlagbare Kombination. Wir zeigen, wie du dieses feine Gericht schnell und einfach nachkochen kannst und damit nicht nur Fischköpfe glücklich machst.

Fertig in 20  Minuten

Im Ofen backt der elegante Winterkabeljau ganz bodenständig: mit Senfkörnern getoppt im Gemüsebett, in das wir auch silberne und rote Zwiebeln mischen.

Fertig in 70  Minuten

Hier wird auch gleich unser Jod-Haushalt aufgefrischt: Skrei in Paprikaöl schmeckt nicht nur köstlich, sondern liefert als Seefisch auch wichtiges Jod für die Schilddrüse.

Fertig in 25  Minuten

Kamille gehört zu den ältesten und beliebtesten Arzneimittelpflanzen Europas. Die aromatischen Beeren machen daraus einen fruchtigen Feel-Good-Drink für den Winter.

Fertig in 10  Minuten

einfach, ohne Alkohol, Vegetarisch

Fertig in 120  Minuten

Roggenbrot-Schichttorte: Klingt ausgefallen, schmeckt aber hervorragend. Mit Crème Double, Johannisbeergelee und Schokolade – ein Traum!

Fertig in 60  Minuten

einfach, ohne Alkohol, Vegetarisch

Fertig in 60  Minuten

einfach, Eiweißreich, Low Carb

Fertig in 50  Minuten

Die gebratenen Veggie-Bällchen sind lecker bodenständig - mit dicken Bohnenkernen, Haselnüssen, Porree, Thymian und Rosmarin. Knackig dazu: Spitzkohlsalat mit Radieschen.

Fertig in 75  Minuten

einfach, Eiweißreich, ohne Alkohol

Fertig in 75  Minuten

einfach, Eiweißreich, Low Carb, ohne Alkohol

Fertig in 40  Minuten

einfach, Eiweißreich, Kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol

Fertig in 35  Minuten

einfach, Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, Schnell

Fertig in 30  Minuten