Spanische Rezepte

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Spitzpaprika-Linsen-Coca mit Schafskäse

Pizza auf Spanisch: Die Spitzpaprika-Linsen-Coca mit Schafskäse ist mit ihrem saftigen Hefeteig und dem üppigen Gemüsebelag ein Veggie-Gruß von Mallorca.

Fertig in 2 Stunden 20 Minuten

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Blumenkohl-Tortilla mit Thunfisch-Salat

Der spanische Klassiker als schnelles Diät-Rezept – die Blumenkohl-Tortilla ist ein herrlich leichter Genuss. Für den Protein-Kick sorgt der Thunfisch.

Fertig in 30 Minuten

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Arroz a banda

Arroz a banda ist ein Reisgericht, das nur wenige Zutaten und 20 Minuten Zubereitungszeit benötigt. Die perfekte Beilage – einfacher geht es kaum!

Fertig in 20 Minuten

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Fischeintopf aus Ibiza

"Bullit de peix" – ein Fischeintopf aus Ibiza: Diesen mediterranen Klassiker isst man auf Ibiza mit grünen Bohnen und Safran. Lecker!

Fertig in 45 Minuten

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Gefüllte Kalmare

Wenn der Urlaub noch fern oder schon vorbei ist, und Sonne, Strand und Meer uns fehlen, helfen Ferienrezepte: Wie diese gefüllten Kalmare von der Insel Teneriffa.

Fertig in 1 Stunde

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Kanarische Kartoffeln mit Salsa verde und roter Mojo

Kanarische Kartoffeln, auch unter dem Namen Papas Arrugadas bekannt, sind Kartoffeln in Salzkruste. Wir zeigen euch ein leckeres Rezept mit Salsa verde und roter Mojo-Sauce.

Fertig in 40 Minuten

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Chili-Bohnen-Tortilla

Diese Tortilla ist einfach perfekt, denn sie schmeckt auch kalt hervorragend. Einfach vorbereiten - was zusätzlich auch noch schnell geht - und mitnehmen!

Fertig in 30 Minuten

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Flautas mit Röstgemüse und scharfer Tofu-Salsa

Flautas, vom spanischen Wort für Flöte, sind gefüllte, aufgerollte Tortilla-Fladen. In nur 20 Minuten sind sie fertig und wirklich lecker!

Fertig in 20 Minuten

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Spanische Panellets (Pinienbrote)

Spanische Panellets: Nach ihren Zutaten werden die kleinen Katalanen auch Pinienbrote oder Kartoffelpralinen genannt.

Fertig in 1 Stunde 30 Minuten

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Wildkräutersalat mit Gazpacho & Ziegenkäse-Croûton

Smart: Das kalte Melone-Gurke-Süppchen und das Dressing haben dieselbe Basis. Dazu gibt es einen frischen Wildkräutersalat und einen Ziegenkäse-Croûton. Himmlisch lecker!

Fertig in 50 Minuten

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Reis-Tortilla mit Chorizo und Paprika

Optisch macht sie richtig was her, die bunte Reis-Tortilla ist aber auch geschmacklich wirklich überzeugend. Paprika und Zucchini geben Frische, Chorizo Würze.

Fertig in 30 Minuten

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Tortilla mit Salbei

Nicht nur im Tee ist Salbei ein Genuss — mit seiner besonderen Note schmeckt er auch wunderbar zu Kartoffeln und Ei.

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

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Artischocken-Tortilla

Gutes für eure Diät aus der spanischen Küche: Artischockenherzen und Pellkartoffeln verwandeln sich in einen köstlichen Auflauf, der mit Frischkäse überbacken wird.

Fertig in 1 Stunde

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Pasta-Paella mit Salsiccia

Hier funktioniert europäische Gemeinschaft prima: Die Kritharaki-Nudeln sind aus Griechenland (und schön "schlotzig"), die pikante Salsiccia ist aus Italien, die Paella-Idee aus Spanien – und das Rezept aus der Hamburger BRIGITTE-Küche.

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

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Paella mit Paprika und Riesengarnelen

Das Nationalgericht aus der spanischen Region Valencia schmeckt uns das ganze Jahr über. Kein Wunder, denn mit Safran, Muscheln und Garnelen holen wir uns eine Prise Urlaubsfeeling in die heimischen vier Wände!

Fertig in 30 Minuten

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Hasenragout

Das Hasenragout ist ein klassischer Eintopf aus Spanien, der mit Birnen, viel frischem Gemüse und mediterranen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird.

Fertig in 2 Stunden 45 Minuten

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Eingelegte Oliven

Die eingelegten Oliven, herrlich mit Orange, Rosmarin und Knoblauch, sind ein tolles Geschenk für Freunde.

Fertig in 15 Minuten

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Gazpacho mit Lauch

Ein schnelles und einfaches Rezept für eine Gazpacho. Die kalte Suppe ist ideal für heiße Sommerabende, an denen man nichts Warmes essen möchte.

Fertig in 25 Minuten

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Grüne Gazpacho

Normalerweise ist Gazpacho rot – hier nicht: grüne Tomaten, Gurke, grüne Paprika, Sellerie und Fenchel sorgen für eine grüne Farbe.

Fertig in 20 Minuten

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Chorizo in Sidra

Sauer trifft würzig: Die Paprikawurst Chorizo wird kurz in spanischem Apfelwein gekocht – köstlich!

Fertig in 20 Minuten