Südamerikanische Rezepte

22

Guacamole-Dip

Wir lieben Guacamole – ob als Dip oder Brotaufstrich, die Creme wertet einfach jedes Gericht auf. Hier findet ihr das beste Rezept.

Fertig in 10 Minuten

5

Empanadas mit Hackfleisch

Empanadas sind frittierte Teigtaschen aus Südamerika, die nach Belieben gefüllt werden können. In diesem Rezept besteht die Füllung aus Hackfleisch.

Fertig in 45 Minuten

5

Arepas

Arepas sind eine Spezialität aus Lateinamerika, vor allem in Kolumbien und Venezuela sind die Maisfladen äußerst beliebt. Wir verraten euch das Rezept!

Fertig in 30 Minuten

8

Dulce de Leche

Dulce de Leche ist eine süße Karamellcreme aus Lateinamerika, die sich sehr gut als Brotaufstrich eignet. Wir zeigen euch, wie ihr die Milchcreme selber machen könnt.

Fertig in 1 Stunde

13

Ingwer-Tomatensuppe mit Garnelen

Schon mal Ingwer-Tomatensuppe mir Garnelen probiert? Falls nicht, dann wird es Zeit! Das Ergebnis begeistert mit einem erfrischenden Aroma.

Fertig in 20 Minuten

17

Steckrüben-Wedges mit Guacamole

Heute gibt es Wedges aus Steckrüben mit Guacamole-Dip - wenn das mal nicht gesund ist! Ob als leckeres Fingerfood oder geniale Beilage, die krossen Wedges passen einfach immer.

Fertig in 35 Minuten

5

Papaya-Apfelmus

Ob als gesunder Start in den Tag oder als leckerer Snack zwischendurch - der Papaya-Apfelmus liefert die volle Portion Vitamine und einen extra Frische-Kick!

Fertig in 5 Minuten

5

Matcha-Softeis mit Maracuja-Orangen-Soße

Sieht elegant aus, schmeckt spitze – ist super schnell gemacht. Der Trick: Wir nehmen fertiges Eis als Basis.

Fertig in 30 Minuten

9

Avocado-Bohnen-Salat mit Salsa verde

ohne Alkohol Vegetarisch Schnell

Fertig in 25 Minuten

12

Tacos

Tacos sind so etwas wie der mexikanische Döner: Fladenbrot mit richtig was drin! Hier in unserer großartigen Veggie-Version.

Fertig in 45 Minuten

1

Tacos mit Kokosreis und Hack

ohne Alkohol

Fertig in 50 Minuten

5

Empanadas mit Fleisch und Oliven

Die frittierten Teigtaschen passen perfekt zum Aperitif. Diese sind mit Steakwürfeln und grünen Oliven gefüllt. In Südamerika hat jede Familie ihr eigenes Rezept für die Füllung!

Fertig in 1 Stunde

7

Chimichurri mit Oliven

Vegan Low Carb ohne Alkohol Vegetarisch Schnell

Fertig in 30 Minuten

0

Caipirinha

Der mit dem Frischekick: Mit viel Eis, Limetten und Cachaça ist Caipirinha der schönste Sommerdrink.

Fertig in 5 Minuten

6

Marinierte Steaks mit Guacamole und rotem Reis (Carne Asada)

Tacos! Guacamole! Roter Reis! Gegen so viele tolle Beilagen muss sich das Fleisch richtig anstrengen - und holt sich Unterstützung durch Koriander, Limetten und Chilis.

Fertig in 1 Stunde

14

Flan

Ay Caramba, ist das lecker! Der beste Beweis, dass die einfachen Dinge oft die besten sind – denn für dieses traditionelle Dessert braucht ihr nur Milch, Eier und Zucker.

Fertig in 1 Stunde 20 Minuten

3

Caramellsoße (Cajeta)

Wir servieren die süße Karamellsoße Cajeta mit Vanilleeis und Orangen. Die Mexikaner essen sie auch als Brotaufstrich oder pur – ein Seelentröster für jede Lebenslage.

Fertig in 15 Minuten

6

Garnelen in feuriger Tomatensoße (Camarones a la diabla)

Warum die Camarones a la diabla so heißen, wie sie heißen? Weil die Tomatensoße teuflisch scharf ist natürlich! Empfindliche Gemüter schmecken mit milden Sorten ab – so wird die Garnelenpfanne auch kinderfreundlich.

Fertig in 40 Minuten

4

Huhn in Schoko-Soße (Mole)

Kleine und große Schoko-Fans werden dieses Rezept lieben: Die Hähnchenbrustfilets baden in einer Sauce aus bittersüßer Schokolade und scharfen Chilis, mit Erdnüssen, Mandeln, Rosinen, Zimt und Nelken. Muy especial – sehr besonders!

Fertig in 45 Minuten

4

Tortillas mit Käsefüllung (Quesadillas)

Die gehören zu Mexiko wie Ponchos und Sombreros: die vielseitigen Maismehlfladen Tortillas! Diese Variante ist mit Tomaten, Zwiebeln und Käse in der Pfanne gebacken.

Fertig in 1 Stunde