Südamerikanische Rezepte

Empanadas sind frittierte Teigtaschen aus Südamerika, die nach Belieben gefüllt werden können. In diesem Rezept besteht die Füllung aus Hackfleisch.

Fertig in 45  Minuten + Teig 1 Stunde kalt stellen

Arepas sind eine Spezialität aus Lateinamerika, vor allem in Kolumbien und Venezuela sind die Maisfladen äußerst beliebt. Wir verraten euch das Rezept!

Fertig in 30  Minuten

Dulce de Leche ist eine süße Karamellcreme aus Lateinamerika, die sich sehr gut als Brotaufstrich eignet. Wir zeigen euch, wie ihr die Milchcreme selber machen könnt.

Fertig in 60  Minuten

Schon mal Ingwer-Tomatensuppe mir Garnelen probiert? Falls nicht, dann wird es Zeit! Das Ergebnis begeistert mit einem erfrischenden Aroma.

Fertig in 20  Minuten

Heute gibt es Wedges aus Steckrüben mit Guacamole-Dip - wenn das mal nicht gesund ist! Ob als leckeres Fingerfood oder geniale Beilage, die krossen Wedges passen einfach immer.

Fertig in 35  Minuten

Ob als gesunder Start in den Tag oder als leckerer Snack zwischendurch - der Papaya-Apfelmus liefert die volle Portion Vitamine und einen extra Frische-Kick!

Fertig in 5  Minuten

Sieht elegant aus, schmeckt spitze – ist super schnell gemacht. Der Trick: Wir nehmen fertiges Eis als Basis.

Fertig in 30  Minuten

einfach, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Fertig in 25  Minuten

Tacos sind so etwas wie der mexikanische Döner: Fladenbrot mit richtig was drin! Hier in unserer großartigen Veggie-Version.

Fertig in 45  Minuten

einfach, ohne Alkohol

Fertig in 50  Minuten

Die frittierten Teigtaschen passen perfekt zum Aperitif. Diese sind mit Steakwürfeln und grünen Oliven gefüllt. In Südamerika hat jede Familie ihr eigenes Rezept für die Füllung!

Fertig in 60  Minuten

einfach, Vegan, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Fertig in 30  Minuten

Der mit dem Frischekick: Mit viel Eis, Limetten und Cachaça ist Caipirinha der schönste Sommerdrink.

Fertig in 5  Minuten

Tacos! Guacamole! Roter Reis! Gegen so viele tolle Beilagen muss sich das Fleisch richtig anstrengen - und holt sich Unterstützung durch Koriander, Limetten und Chilis.

Fertig in 60  Minuten

Ay Caramba, ist das lecker! Der beste Beweis, dass die einfachen Dinge oft die besten sind – denn für dieses traditionelle Dessert braucht ihr nur Milch, Eier und Zucker.

Fertig in 80  Minuten

Wir servieren die süße Karamellsoße Cajeta mit Vanilleeis und Orangen. Die Mexikaner essen sie auch als Brotaufstrich oder pur – ein Seelentröster für jede Lebenslage.

Fertig in 15  Minuten

Warum die Camarones a la diabla so heißen, wie sie heißen? Weil die Tomatensoße teuflisch scharf ist natürlich! Empfindliche Gemüter schmecken mit milden Sorten ab – so wird die Garnelenpfanne auch kinderfreundlich.

Fertig in 40  Minuten

Kleine und große Schoko-Fans werden dieses Rezept lieben: Die Hähnchenbrustfilets baden in einer Sauce aus bittersüßer Schokolade und scharfen Chilis, mit Erdnüssen, Mandeln, Rosinen, Zimt und Nelken. Muy especial – sehr besonders!

Fertig in 45  Minuten

Die gehören zu Mexiko wie Ponchos und Sombreros: die vielseitigen Maismehlfladen Tortillas! Diese Variante ist mit Tomaten, Zwiebeln und Käse in der Pfanne gebacken.

Fertig in 60  Minuten

Diese Suppe mit Maismehl und Maiskörnern aus der Dose ist so schnell fertig, dass das Rezept glatt von Speedy Gonzales sein könnte. Auch größere Mengen könnt ihr ganz leicht zubereiten – solche Partyrezepte machen Feiern zum reinsten Vergnügen!

Fertig in 30  Minuten