Topinambur Rezepte

Wir machen heute aus dem Kabeljau Pulled Fish und servieren das Ganze auf Topinambur. Dazu gibt es einen frischen Gurkensalat.

Fertig in 40  Minuten

Das Hafotto ist aromatisch, deftig und wie ein Risotto gemacht - nur mit Haferkörnern statt Reis. Das Topping aus Topinambur und Pancetta rundet dies ab!

Fertig in 60  Minuten

Topinambur-Kartoffel-Cremesuppe mit Garnelen: Topinambur-Knollen schmecken gekocht leicht nussig, fügen sich also wunderbar ins edle Süppchen ein.

Fertig in 45  Minuten

Die Knolle sieht ein bisschen wie Ingwer aus, schmeckt nussig-süß, macht gut satt, hat wenig Kalorien - und gibt wie hier ein fabelhaft cremiges, austernpilzgekröntes Süppchen ab.

Fertig in 50  Minuten

Nicht einfach nur Kartoffeln! Der Rösti wird aus einer Mischung aus Topinambur und Kartoffeln gemacht. Dazu gibt's pikante Tomaten-Paprika-Soße.

Fertig in 80  Minuten

Dieses bunte Curry macht schon beim Anschauen gute Laune - und da habt ihr noch nicht mal davon probiert! Paprika, Sellerie und Aprikosen treffen hier köstlich auf Topinambur.

Fertig in 25  Minuten

einfach

Fertig in 140  Minuten

Das Topinamburpüree mit Kartoffeln bereitet die Bühne für ein edles Gericht mit scharf angebratenen Jakobsmuscheln. Frischer Basilikum setzt dem Ganzen die Krone auf.

Fertig in 50  Minuten

mittelschwer, Kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch

Fertig in 120  Minuten