Topinambur-Knödel mit Schwarzkohl (1) 150 Min. 710 kcal Zu den Topinambur-Knödeln und dem Schwarzkohl servieren wir außerdem Topinambur-Chips für die Knusper-Komponente. Ein leckeres Veggie-Gericht für den Winter!
Topinambur-Rote-Bete-Salat (1) 60 Min. 290 kcal Den köstlichen Topinambur-Rote-Bete-Salat richten wir in einem Nest aus Salatblättern an. Obendrauf kommen Pinienkerne und ein cremiges Dressing.
Pulled Fish, Topinambur und Gurkensalat (8) 40 Min. 485 kcal Wir machen heute aus dem Kabeljau Pulled Fish und servieren das Ganze auf Topinambur. Dazu gibt es einen frischen Gurkensalat.
Hafotto mit Topinambur, Salbei und Pancetta (4) 60 Min. 580 kcal Das Hafotto ist aromatisch, deftig und wie ein Risotto gemacht - nur mit Haferkörnern statt Reis. Das Topping aus Topinambur und Pancetta rundet dies ab!
Topinambur-Kartoffel-Cremesuppe mit Garnelen (15) 45 Min. 250 kcal Topinambur-Kartoffel-Cremesuppe mit Garnelen: Topinambur-Knollen schmecken gekocht leicht nussig, fügen sich also wunderbar ins edle Süppchen ein.
Topinambur-Suppe (9) 50 Min. 325 kcal Die Knolle sieht ein bisschen wie Ingwer aus, schmeckt nussig-süß, macht gut satt, hat wenig Kalorien - und gibt wie hier ein fabelhaft cremiges, austernpilzgekröntes Süppchen ab.
Röstikuchen mit Topinambur (2) 80 Min. 340 kcal Nicht einfach nur Kartoffeln! Der Rösti wird aus einer Mischung aus Topinambur und Kartoffeln gemacht. Dazu gibt's pikante Tomaten-Paprika-Soße.
Topinambur-Wok mit grünem Curry-Käse (1) 25 Min. 415 kcal Dieses bunte Curry macht schon beim Anschauen gute Laune - und da habt ihr noch nicht mal davon probiert! Paprika, Sellerie und Aprikosen treffen hier köstlich auf Topinambur.
Topinamburpüree mit Jakobsmuscheln (5) 50 Min. 255 kcal Das Topinamburpüree mit Kartoffeln bereitet die Bühne für ein edles Gericht mit scharf angebratenen Jakobsmuscheln. Frischer Basilikum setzt dem Ganzen die Krone auf.
Topinambur-Püree mit Artischockenböden und Tomaten (4) 120 Min. 255 kcal Kalorienarm Low Carb ohne Alkohol Vegetarisch
