Der Tortelloni-Salat mit Pfannengemüse ist schnell gemacht und eignet sich daher wunderbar für den Feierabend. Er schmeckt aber auch gut als Beilage zum Grillen.
Pasta-Salat ist ideal, wenn es schnell gehen muss. Die grünen Tomaten sind der besondere Hingucker in diesem Gericht, das von gerösteten Pinienkernen begleitet wird.
Im Original gehört Brot in den italienischen Gemüseeintopf – wir finden aber Spinat-Ricotta-Tortelloni schicker und servieren noch ein feines Pesto dazu.
Das perfekte Rezept, wenn man mal überhaupt keine Zeit hat: In nur fünf Minuten sind die Tortelloni in brodo fertig - schneller geht's nun wirklich nicht.
Die sämige Suppe mit geriebenem Parmesan ist ein echter Seelentröster - und belastet dank Milch statt Sahne und viel Gemüse die Kalorienbilanz nicht zu sehr.
Dieser bunte Salat ist genau das Richtige, wenn sich der Hunger zu Wort meldet und es mal wieder schnell gehen muss. Einen ganzen Teller voll mit Vitaminen gibt es gratis dazu.