Türkische Rezepte

Mit diesem Salat wird's orientalisch: Köfte sind so etwas wie türkische Frikadellen – veredelt mit Oregano, Chili, Knoblauch und Sahnejoghurt.

Fertig in 60  Minuten

Wir können nicht ohne: Spargel! Aus diesem Grund zaubern wir heute ganz fix einen leckeren Spinatsalat mit Spargel und Bulgur.

Fertig in 30  Minuten

Selbst gemachter Döner schmeckt doch einfach am besten! Und schnell zubereitet ist er auch noch - hier gibt es das Rezept!

Fertig in 30  Minuten

Die duftenden Gewürze verleihen dem Fleisch den charaktervollen Geschmack, der die türkische Küche weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht hat.

Fertig in 20  Minuten + ca. 1 Stunde Ruhezeit

Deftiges Lammfleisch, süße Feigen und der exotische Geschmack des Granatapfelsirups machen dieses Gericht zu einem kulinarischen Highlight. Dazu passt am besten ein guter Rotwein.

Fertig in 25  Minuten + Ziehzeit über Nacht

Die südostanatolische Stadt Gaziantep kann mit zwei Spezialitäten aufwarten: Kebap und Pistazien. Beides zusammen ergibt einen köstlichen Pistazien-Kebap, den man unbedingt mal probiert haben sollte!

Fertig in 25  Minuten + mind. 1 h Kühlzeit

Bulgur Pilaw stammt aus Zentral-Anatolien und wird aus grob gemahlenem Bulgur zubereitet. Als vegetarische Beilage ist er ein Leckerbissen!

Fertig in 35  Minuten

Lahmacun ist ein dünn ausgerollter Teigfladen, der mit einer gut gewürzten Hackfleischmischung bestrichen wird. Im Steinofen gebacken schmeckt er großartig. Hier erfahrt ihr, wie ihr ihn selber zubereiten könnt.

Fertig in 85  Minuten

Döner Kebap bedeutet übersetzt "sich drehendes Grillfleisch". Das beliebte Gericht können wir auch selber Zuhause machen - und das schmeckt gleich doppelt so gut. Hier erfahrt ihr, wie's geht!

Fertig in 65  Minuten + 4 Kühlzeit

Dieser Kebab birgt eine Überraschung: Er ist vegetarisch. Wir bereiten ihn aus roten Linsen und Auberginen zu und servieren ihn mit einem herbstlichen Salat.

Fertig in 120  Minuten

Wie viele Nüsse und getrocknete Früchte passen zwischen zwei Oblaten? Eine Menge! Wir beweisen diese These mit unserem schmackhaften Türkischen Honig.

Fertig in 40  Minuten

Dieser Kebab hat nichts mit unserem Fast Food-Döner zu tun. Das Kalbsfleisch wird ausgiebig eingelegt und bekommt dann auf dem Spieß viel Zeit über dem Grill.

Fertig in 75  Minuten

einfach, Vegan, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell, Vitaminreich

Fertig in 20  Minuten

einfach, Eiweißreich, Fettarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell

Fertig in 20  Minuten

einfach, Eiweißreich, ohne Alkohol, Schnell

Fertig in 30  Minuten

Genießen wie im Orient: Serviert das Früchte-Mohn-Baklava mit einer Tasse starkem Mokka – das bittere Aroma passt einfach toll zum zuckrig-buttrigen Blätterteig-Gebäck.

Fertig in 60  Minuten

einfach, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch

Fertig in 60  Minuten

Den Yufka- oder auch Filo-Teig kaufen wir fertig. Umso mehr Zeit bleibt für einen extraleckeren Pizza-Belag: würzige Tomatensauce, Peperoni, Kirschtomaten und Sardellen.

Fertig in 60  Minuten

einfach, Eiweißreich, Kinderrezept, ohne Alkohol

Fertig in 45  Minuten

Einfach und vegetarisch: die türkische Spinat-Schafkäse-Pastete à la Börek wird mit fertigem Yufka-Teig gemacht. Da kann nichts schiefgehen!

Fertig in 40  Minuten