Türkische Rezepte

Mit diesem Salat wird's orientalisch: Köfte sind so etwas wie türkische Frikadellen – veredelt mit Oregano, Chili, Knoblauch und Sahnejoghurt.

Fertig in 60 Minuten

Spinatsalat mit Bulgur & Spargel

Wir können nicht ohne: Spargel! Aus diesem Grund zaubern wir heute ganz fix einen leckeren Spinatsalat mit Spargel und Bulgur.

Fertig in 30 Minuten

Lamm-Döner

Selbst gemachter Döner schmeckt doch einfach am besten! Und schnell zubereitet ist er auch noch - hier gibt es das Rezept!

Fertig in 30 Minuten

Hackfleisch-Spieße türkischer Art

Die duftenden Gewürze verleihen dem Fleisch den charaktervollen Geschmack, der die türkische Küche weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht hat.

Fertig in 20 Minuten + ca. 1 Stunde Ruhezeit

Lammspieße mit Feigen

Deftiges Lammfleisch, süße Feigen und der exotische Geschmack des Granatapfelsirups machen dieses Gericht zu einem kulinarischen Highlight. Dazu passt am besten ein guter Rotwein.

Fertig in 25 Minuten + Ziehzeit über Nacht

Pistazien-Kebap

Die südostanatolische Stadt Gaziantep kann mit zwei Spezialitäten aufwarten: Kebap und Pistazien. Beides zusammen ergibt einen köstlichen Pistazien-Kebap, den man unbedingt mal probiert haben sollte!

Fertig in 25 Minuten + mind. 1 h Kühlzeit

Pilaw aus Bulgur

Bulgur Pilaw stammt aus Zentral-Anatolien und wird aus grob gemahlenem Bulgur zubereitet. Als vegetarische Beilage ist er ein Leckerbissen!

Fertig in 35 Minuten

Lahmacun

Lahmacun ist ein dünn ausgerollter Teigfladen, der mit einer gut gewürzten Hackfleischmischung bestrichen wird. Im Steinofen gebacken schmeckt er großartig. Hier erfahrt ihr, wie ihr ihn selber zubereiten könnt.

Fertig in 85 Minuten

Döner Kebap für Zuhause

Döner Kebap bedeutet übersetzt "sich drehendes Grillfleisch". Das beliebte Gericht können wir auch selber Zuhause machen - und das schmeckt gleich doppelt so gut. Hier erfahrt ihr, wie's geht!

Fertig in 65 Minuten + 4 Kühlzeit

Linsen-Kebab mit Möhrensalat und Auberginen-Dip

Dieser Kebab birgt eine Überraschung: Er ist vegetarisch. Wir bereiten ihn aus roten Linsen und Auberginen zu und servieren ihn mit einem herbstlichen Salat.

Fertig in 120 Minuten

Türkischer Honig

Wie viele Nüsse und getrocknete Früchte passen zwischen zwei Oblaten? Eine Menge! Wir beweisen diese These mit unserem schmackhaften Türkischen Honig.

Fertig in 40 Minuten

Kebab

Dieser Kebab hat nichts mit unserem Fast Food-Döner zu tun. Das Kalbsfleisch wird ausgiebig eingelegt und bekommt dann auf dem Spieß viel Zeit über dem Grill.

Fertig in 75 Minuten

Kisir - türkischer Bulgursalat

einfach, Vegan, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell, Vitaminreich

Fertig in 20 Minuten

Shish Kebab mit Papaya-Zwiebel-Gemüse

einfach, Eiweißreich, Fettarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell

Fertig in 20 Minuten

Zanderfilet auf Pita-Brot

einfach, Eiweißreich, ohne Alkohol, Schnell

Fertig in 30 Minuten

Früchte-Mohn-Baklava

Genießen wie im Orient: Serviert das Früchte-Mohn-Baklava mit einer Tasse starkem Mokka – das bittere Aroma passt einfach toll zum zuckrig-buttrigen Blätterteig-Gebäck.

Fertig in 60 Minuten