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Chimichurri schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Anja Auer erklärt im Rezept, wie ihr die grüne Soße selber machen könnt.
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Unsere Kräutermarinade eignet sich nicht nur hervorragend zum Einlegen von Fisch, Fleisch und Gemüse, sie passt auch als Grillsoße zu euren liebsten Grillgerichten.
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Neben Cidre geht auch ein säuerlicher roter Apfel zum Hähnchen in den Topf – der unterstreicht das fruchtige Aroma und bringt Farbe rein.
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Eine längere Zeit im Ofen schadet den Keulen nicht – das Fleisch "fällt" fast vom Knochen. Sie sind auch kalt lecker, die exotische Soße sollte aber warm sein.
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Das Schalotten-Chutney eignet sich perfekt, um gewisse Gerichte zu verfeinern. Zum Beispiel als Topping auf der Crêpe-Torte macht es sich besonders gut!
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Schweinshaxe wird natürlich nicht nur in Bayern gerne gegessen. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie die Haxe schön knusprig und lecker wird!
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Vom Ayurveda zum Trend: Die würzige "goldene Milch" gilt unter unter anderem als Wachmacher. Tipp: ein Etikett mit der Koch-Anleitung auf das Glas kleben.
Es gibt mehr als gebraten oder blau: Karpfen ist kulinarisch sehr vielseitig, und die feine scharfe Aufmachung steht ihm prima.
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Es gibt gegrilltes Hähnchen mit einem Chermoula-Dip. Orientalisch ist auch die Beilage: Couscous mit erfrischendem Gurke-Minze-Petersilien-Salat.
Mit den marinierten Rotbarbenfilets stillen wir unsere Sehnsucht nach dem Süden. Das schmeckt doch nach Sommer, Sonne, Strand und Urlaub.
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Der Sirup aus roten Johannisbeeren kann vielseitig verwendet werden. Ob in Cocktails oder als Soße - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Diese Chili-Paste stammt von Anja Auer und eignet sich hervorragend für Gerichte wie Chili con Carne oder Gulasch. Wir zeigen, wie ihr sie selber machen könnt.
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Aroma-Knaller nicht nur für die orientalische Küche! Die Salz-Orangen und -Zitronen eignen sich, hübsch verpackt, wunderbar als Geschenk aus der Küche.
Der Kräuter-Speck braucht drei bis vier Wochen zum Durchziehen – dann ist er bereit für alle, die’s deftig mögen. Perfekt für alle, die ein außergewöhnliches Geschenk aus der Küche suchen.
Raffiniertes Rotbarschfilet mit Estragonöl: schnell gemacht in nur 25 Minuten! Wir zeigen, wie das machbar ist!
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Kartoffelsalat mal etwas anders — bunt, lecker und auch noch gesund!
Heute gibt es die Spezialität aus Süddeutschland in einer deftigen Variation mit Speck und frischen Pilzen.
Unter dieser knusprigen Brothaube verstecken sich Pilze satt für alle Fans des eiweißreichen Wald- und Wiesenbewohners.
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