Schnelle Salate: Rezepte für unter 15 Minuten

Für diesen vegetarischen Möhrensalat brauchen wir keinen Topf – wir müssen nur schnippeln und mischen. Kichererbsen-Couscous und Käse runden das Ganze ab!

Der schnelle Tomatensalat mit Wildlachs stillt nicht den Hunger, die bunten Tomaten machen ihn auch noch zu einem farbenfrohen Genuss. So mögen wir das!

Der vegetarische Artischockensalat mit einer Kapern-Ei-Soße macht uns richtig fit, denn Artischocken sind gut für den Darm und regen die Verdauung an!

Der Pasta-Salat ist lecker und gesund: Kidneybohnen liefern Ballaststoffe für die Verdauung, Eiweiß zum Muskelaufbau und Magnesium für den Muskeltonus.

Ein bunter Augenschmaus mit thailändischem Flair: Aus Mango, Lauchzwiebeln und Sellerie wird im Nu ein Salat, dem Wan-Tan-Chips an die Seite gestellt werden.

In diesen Gurken-Ananas-Salat begeben sich noch Makrelenfilets und schon ist der perfekte Nachmittagssnack fertig. Der Pfiff: Ihr braucht nur 20 Minuten!

Dieser schnelle Bunte-Bete-Salat macht seinem Namen alle Ehre: Farbenfroh und getoppt mit Ziegenfrischkäse kommt er daher.

Ein Snack in Grün mit Rauke, Baby-Spinat, Radieschen, Kopf- und Endiviensalat – Dill, Petersilie, Kerbel und Kresse geben das Bällchen-Outfit.

Das Mandarinen-Caprese mit Feldsalat ist Teil des BRIGITTE Balance-Konzepts. Durch die saftigen Mandarinen schmeckt der Salat absolut nach Sommer. Yummie!

Ein schneller Salat steht auf dem Speiseplan: Aus Pekanüssen wird Krokant, der dem Radicchio-Salat neben dem Burrata das gewisse Etwas verleiht! 

Schnell, aber gesund: Das trifft bei diesem Salat voll zu! Und von der Farbenvielfalt kann man doch nur gute Laune bekommen.

Viele frische Zutaten werden hier zusammengefügt und daraus entsteht ein leckerer Winter-Blattsalat, der in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Ob als Vorspeise, Beilage oder als Hauptgericht – er kann immer überzeugen.

Dürfen wir vorstellen? Der perfekte Snack für unterwegs. Ob auf der Arbeit, in der Bahn oder doch zuhause – dieser schnelle Salat kann überall verspeist werden!

Hier bekommt der Hering nette Begleitung von Kürbis, Ingwer und Apfel. Daraus entsteht ein leckerer Salat. Durch die Soße wird das Ganze aber erst richtig schmackhaft!

Du hast nicht viel Zeit, aber möchtest einen leckeren Salat essen? Da bietet sich dieser Makrelen-Mais-Salat optimal an.

Diese Kombi müsst ihr einfach mal ausprobieren: Zum gerösteten Blumenkohl gibt es frische Melone, luftgetrocknete Wurst und Kürbiskerne.

Appetit auf etwas anderes? Dann kommt dieser schnelle Salat genau richtig! Mit Makrelenfilet, Fenchel, Erdnüssen und Zucchini macht er außerdem lange satt.

Die Amerika-Variante: knackiger Salat mit Mais, geräucherter Putenbrust und cremiger Gorgonzolasoße. Zum Rezept: Eisberg-Mais-Salat mit Pute und Gorgonzola

Herrlich mediterran: Der Bohnensalat ist perfekt für zwischendurch und schmeckt durch die Zitrone schön frisch. Am besten servieren Sie italienisches Brot dazu. Zum Rezept: Bohnen-Tomaten-Salat

Für deutsch-italienische Momente: Der Salat mit Eiern, Rote Bete und Rauke macht schnell satt. Raffiniert dazu: mit Salami umwickelte Grissini. Zum Rezept: Rote-Bete-Rauke-Salat mit Salami-Grissini

Eine Liebeserklärung an Bayern: Salat mit Leberkäse und Brezel - wie im Biergarten. Streuen Sie die Brezelstücke erst am Ende über den Salat - so bleiben sie schön knusprig. Zum Rezept: Leberkäsesalat mit Radieschen

Mehr als ein grüner Salat: Kartoffelchips machen ihn so schön crispy... Zum Rezept: Avocado-Erbsen-Salat

Mit Fischsoße und Koriander gewürzt weckt diser frische Tomaten-Gurken-Salat Erinnerungen an den letzten Thailand-Urlaub. Zum Rezept: Thailändischer Gurken-Tomaten-Salat

Frucht, Nuss und Minze treffen hier aufeinander – und passen ganz vorzüglich zusammen. Der Salat dauert etwas länger, aber der Aufwand lohnt sich!

Charantais-Melone verleiht diesem Brotsalat eine fruchtige Süße. Interessanter Kontrapunkt dazu: Zwiebelsprossen! Zum Rezept: Brotsalat mit Melone und Sprossen

Cremige Avocado und aromatische Tomaten: Dieser Salat ist eine rotgrüne Koalition für Genießerinnen. Und sogar vegan! Zum Rezept: Avocado-Tomaten-Salat auf Rauke

Dieser Klassiker kommt nie aus der Mode: Apfel, Sellerie und Walnuss sind die Zutaten für den Salat, der Ende des 19. Jahrhunderts in New York erfunden wurde. Zum Rezept: Waldorfsalat

Mit seinem säuerlich-salzigen Geschmack harmoniert Feta prächtig mit Obst aller Art. Hier vereinen wir ihn mit Melone und Brombeeren - einfach köstlich! Und durch Gurke und Minze wird der Salat sommerlich frisch. Zum Rezept: Melone-Brombeer-Feta-Salat

Urlaubsfeeling im Express-Verfahren: Mit tiefgekühlten Frutti di Mare und geputzten Blattsalaten ist dieser Salat in einem Viertelstündchen fertig. Zum Rezept: Frutti-di-Mare-Salat

Herrlich frischer Heringssalat mit Dill! In der Zubereitung braucht er zwar etwas mehr Zeit, aber es lohnt sich!

Wurstsalat auf die schlanke Art: Wir peppen die typischen Zutaten Wurst, Käse und Gewürzgurken auf mit Radieschen und Blattsalaten - so wird der Salat leicht und frisch. Zum Rezept: Wurstsalat mit Radieschen und Blattsalaten