Salat nicoise

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Zutaten
für Portionen
  • 4 Eier
  • 1 Kopf Eisbergsalat
  • 100 Gramm Gewürzgurke (aus dem Glas)
  • 4 Tomaten
  • 2 Dosen Thunfisch (à 150 g Abtropfgewicht)
  • 2 EL Kapern
  • 3 EL Olivenöl
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Zubereitung
  1. Eier hart kochen, pellen und vierteln. 1 Kopf Eisbergsalat in Spalten schneiden.
  2. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. 4 Tomaten in Spalten schneiden.
  3. Tunfisch (bitte auf das MSC-Siegel für unbedenklichen Fisch achten!) abtropfen lassen. Alles auf einer Platte anrichten. Kapern und Olivenöl darübergeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp!

Eisbergsalat schmeckt allein eher langweilig. Er braucht immer eine würzige Soße - und punktet mit seiner knackigen Konsistenz. Und im Kühlschrank bleibt er auch ein paar Tage länger frisch.

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