Name: Schinken-Paprika-Carpaccio
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 0,5 rote Paprika; 0,5 gelbe Paprikaschote; 150 Gramm Schwarzwälder Schinken; 1 EL Aceto Balsamico; 0,5 TL Senf; 1,5 EL Olivenöl; 0,5 EL Apfelfruchtsüße; Salz; Pfeffer; 0,25 Bund Schnittlauch

Foto: Giorgio Scarlini

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 14 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

0.5

rote Paprika

0.5

gelbe Paprikaschote

150

Gramm Gramm Schwarzwälder Schinken (hauchdünn geschnitten)

EL EL Aceto Balsamico

0.5

TL TL Senf (mittelscharf)

1.5

EL EL Olivenöl

0.5

EL EL Apfelfruchtsüße (Reformhaus)

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

0.25

Bund Bund Schnittlauch

Zubereitung

Paprikaschoten abspülen, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Paprikawürfel und Schinken auf Portionstellern anrichten.
Essig, Senf, Olivenöl und Apfelfruchtsüße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken und Paprika mit der Soße beträufeln. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und darüber streuen.