Schnell und einfach: Sommerküche für Genießerinnen

Im roten Mäntelchen steckt ein Mix u. a. aus Zucchini, Käse, Semmelbröseln und Ei mit frischer Zitronen und Salbei-Note. Zum Rezept: Gefüllte Tomaten mit Fontina-Käse

Sommerliche Garten-Pizza: Vegetarisch gut aufgelegt mit Tomaten, Oliven, Basilikum und doppelt Käse–Parmesan für drunter, Halloumi für drüber.

Der selbst gebeizte Fisch, die Früchte werden püriert und in einer Avocado-Salsa serviert - was für ein Aroma-Match!

Was drin ist? Feigen, Blauschimmelkäse, Mandelblättchen und Koriander. Dazu gibt’s Kräuter-Couscous. Ein tolles Gästeessen!

Für knackige Würze sorgt bei diesem Pasta-Gericht die fruchtige Gremolata mit Estragon, Knoblauch, Kürbiskernen und Limettenschale. Ricotta, Limettensaft und Sahne veredeln die Soße.

Fein gemacht mit einer Bier-Konfitüre-Marinade, begleitet von Aprikosen-Tomaten-Salat und Kartoffelstampf.

Auch Kapernäpfel mischen bei diesen Grillspießen mit. Die Früchte des Kapernstrauchs sind größer als die Knospen – und zum Anbeißen

Wir machen den Linsensalat mit Ofen-Kartoffeln mit Puy-Linsen. Die sind klein, etwas fester – und super nussig. Schmeckt als Imbiss oder Beilage

Quark und die Gewürzmischung Ras el-Hanout geben den Klöpschen auf dem Hack-Tomaten-Bohnen-Spieß die gewisse Orient-Note.

Dieses vegetarische Gericht sieht in seinem strahlenden Grün nicht nur supergesund aus, sondern ist auch ein kalorienarmes Hauptgericht. Zur vitaminreichen Gurke gesellt sich Wasabi, das auch als Heilpflanze gilt. Vorsicht aber bei der Dosierung der scharfen Paste: Die japanische Wurzel hat es in sich. Zum Rezept: Geschmorte Gurken in Wasabi-Soße

Bevor die vegetarische Häppchenreihe gegrillt wird, aromatisieren wir die Melonen-Käse-Spieß mit einer hübsch scharfen Ölkreation.

Erfrischend spritzig und sonnig gelb statt spanisch rot – der Birnen-Sangria gelingt mit Orange, Zitrone und einem ordentlichen Schuss Wodka.

Wir machen den Drink im Mixer - so verbinden sich die Zutaten optimal. Zerstoßenes Eis sorgt für die richtige Temperatur

Erdbeeren, Mini-Gurken und Thai-Basilikum bringen den kräutrig-würzigen "Pimm's"-Likör in Bowle-Form

Mit Speck, Mozzarella, Zwiebeln, Basilikum, drüber eine Eier-Milch-Soße: Beim Probeessen konnten wir davon kaum genug bekommen. Zum Rezept: Tomaten-Ciabatta-Auflauf

Schnell noch Spargel genießen, ehe die Saison endet! Mit Minze und Limette wird er besonders sommerlich frisch. Zum Rezept: Spargel mit gebratenem Fisch

Süßes für warme Tage - für dieses Dessert werden Löffelbiskuits, luftige Frischkäse-Quark-Creme und Früchte im Glas aufgeschichtet. Zum Rezept: Erdbeer-Schichtspeise im Glas

Sanft geschmort in leichtem Zitronensud: So werden die Filets zart und aromatisch. Zum Rezept: Zitronenhähnchen mit Rauchmandeln

Ein Forellen-Rauke-Dill-Topping verpasst dem Flammkuchen kurz vor dem Servieren ein Gourmet-Finish. Zum Rezept: Flammkuchen mit Mais und Forelle

Italienisch-arabische Fusion-Küche: Der Tomatensugo wird mit Kreuzkümmel und Sesam verfeinert, Kichererbsen sorgen für sättigendes Eiweiß. Zum Rezept: Nudeln mit Kichererbsen und Koriander

Der Anisgeschmack des Fenchels, das Cremige vom Mozzarella und die frische Säure der Beeren bilden einen köstlichen Dreiklang. Zum Rezept: Fenchel-Mozzarella-Salat mit Johannisbeersoße

Leichte Küche, kräftiger Geschmack: In der Veggie-Füllung stecken Bulgur, Rosinen und würziger Ziegenkäse. Zum Rezept: Gefüllte Paprika mit Salsa verde

Ein Dessert, das auf der Zunge zergeht! Zum Abschluss bröseln wir noch knusprige Baiserstückchen auf die leichte Joghurtsoße. Zum Rezept: Waldbeer-Joghurt-Eis

Snacken für Genießerinnen: Die Tomaten-Foccaccia wird mit Pesto und Thymian gebacken. Dazu gibt's eine feine Tunfisch-Orangen-Paté und einen Dip aus Ricotta, der mit Peperoncini verschärft wird. Zum Rezept: Tomaten-Focaccia Zum Rezept: Tunfisch-Orangen-Paté Zum Rezept: Ricotta-Peperoncini-Dip

Treviso ist ein roter Radicchio, verwandt mit Chicorée - und gegrillt entfaltet er einen tollen Geschmack. Die fruchtige Salsa ist ein schöner Kontrast dazu. Zum Rezept: Gegrillter Treviso mit Orangen-Salsa

Leicht herzförmige Blätter, feiner nussiger Geschmack: Wie schön, dass Portulak ein Revival erlebt! In dieser kalten Suppe spielt er die Hauptrolle. Dazu gibt's gebratene Garnelen aus dem Wok. Zum Rezept: Kalte Portulak-Gurken-Suppe mit Wok-Garnelen

Herrlich sommerlich ist der herbwürzige Raukesalat mit grünen Bohnen und Radieschen. Dazu servieren wir Falafel und fertige Aioli, aufgepeppt mit Buttermilch, Joghurt und einem Schuss Pernod. Zum Rezept: Raukesalat mit Falafel und Aioli

Kann erstklassiges Fischfilet noch besser werden? Und ob: Wenn er auf heiße Marinade mit Ingwer und Grapefruitsaft trifft! Nach einem zwanzigminütigen Bad schmeckt alles wunderbar aromatisch. Zum Rezept: Heiß marinierter Lachs mit Gurken-Salsa

Gefüllte Paprikaschote mal anders: mit Fisch statt Hack und obendrauf Lemon Curd. Eine feine Sache! Zum Rezept: Gefüllte Paprikaschoten mit Seelachs

Türkisch für Anfänger: Die würzige Teigrolle mit Spinat und Schafkäse ist ein Klassiker der türkischen Küche. Wir mischen zusätzlich Artischocken in die Füllung. Zum Rezept: Artischocken-Börek mit Knoblauchsoße

Raita ist ein frischer indischer Dip auf Joghurtbasis. Passt wunderbar zu Backkartoffeln und gemischten Tomaten - je mehr Sorten Sie bekommen, desto spannender! Zum Rezept: Kreuzkümmelkartoffeln mit Zwiebel-Raita

Wer Gyros nur als fettiges Fast-Food vom Griechen kennt, sollte es unbedingt mal selber machen! Unsere Variante aus Lammrückenfilet, Tomaten und Petersile ist zart und fettarm - ein Muss für Genießerinnen. Zum Rezept: Gyros vom Lamm mit grünen Bohnen

Sommer ist Tomaten-Zeit - nie schmecken sie so gut wie jetzt! Sanft geschmort und mit schwarzem Reis angerichtet entfalten sie ihr Aroma perfekt. Zum Rezept: Estragon-Tomaten auf schwarzem Reis

Kennen Sie Halloumi schon? Der würzige Käse aus Zypern lässt sich prima grillen. Wenn Sie ihn mit gegrillten Peperoni und Kräutersoße in ein Baguette stecken, wird ein vegetarischer Burger draus. Zum Rezept: Grillkäse-Burger

Jetzt wird's edel: Cremiges Püree aus weißen Bohnen und gebratene Jakobsmuscheln mit Salbei finden auf geröstetem Brot zusammen. Zum Rezept: Bruschetta mit Salbei-Jakobsmuscheln

Herrlich unkompliziert und frisch ist dieses schnelle Nudelgericht - und noch dazu für Vegetarier geeignet. Wenn ruhig Fleisch dabei sein darf, können Sie noch ein paar Streifen Schinken unterrühren. Zum Rezept: Zitronen-Pasta mit Spinat

Panna Cotta meets Milchreis! Dazu gibt's eine sommerliche Grütze aus Erdbeeren und Rhabarber (und ein wenig Aperol ist auch noch drin...). Zum Rezept: Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Grütze