präsentiert von
Uncle Ben´s
Gebratene Garnelen mit Chicorée und bunten Tomaten
Mit Vanille und Chili gebraten
Zutaten
2
Portionen
Chicorée
Cocktailtomaten (bunt)
rote Chili
Vanilleschote
EL EL Olivenöl
Garnelen (Küchenfertig)
Zitrone (Saft)
Salz, Pfeffer (zum Abschmecken)
Packung Packungen Uncle Ben´s Express Spitzen-Langkorn-Reis
Basilikum (zum Garnieren)
Zubereitung
-
Chicorée und Tomaten waschen. Vom Chicorée die Blätter ablösen. Tomaten vom Strunk befreien und halbieren. Chili in feine Ringe schneiden. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen.
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Eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Garnelen bei mittlerer Hitze ca. 1- 2 Minuten darin anbraten und einmal wenden. Danach Chicorée, Tomaten, Chili, Vanilleschote und Mark zugeben und weitere 2 Minuten braten. Alles mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
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Reis nach Packungsanweisung erhitzen und anrichten. Garnelen und Gemüse darauf anrichten und mit Basilikum garnieren.
Tipp
Wer mag kann Joghurt mit etwas Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und dazu servieren.
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