Name: Schneller Apfelkuchen
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 150 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 150 Gramm Mehl; 1000 Gramm Apfel; 0,5 TL Backpulver; 1 Packung Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 Stück Ei; 1 EL Puderzucker

Foto: Magdanatka / Shutterstock

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Gramm Gramm Butter (weich, halbflüssig)

Gramm Gramm Zucker

Gramm Gramm Mehl (durch ein Sieb geben)

Gramm Gramm Äpfel (Boskop oder eine andere säuerliche Sorte, Gewicht ungeschält)

TL TL Backpulver

Packung Packungen Vanillezucker

Prise Prisen Salz

Stück Stück Eier

EL EL Puderzucker

Zubereitung

Die Eier mit 150 g Zucker, 2 Packungen Vanillezucker und der Prise Salz cremig rühren. Das abgekühlte flüssige Fett sowie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver portionsweise unter Rühren darunterheben. Ca. 1 Minute alles gut miteinander cremig rühren.
Die Äpfel schälen, entkernen und dann vierteln. Die Viertel in dünne Scheiben schneiden und unter den Teig heben.
Die Apfel-Teigmasse in eine Backform geben. Bei ca. 150-180°C Grad auf der unteren Schiene bei Ober- und Unterhitze (Umluft: mittlere Schiene) goldbraun backen lassen.
Noch warm aus der Form stürzen und umgedreht auf einem Teller lauwarm servieren. Wenn der Kuchen weiter auskühlt, kann er mit Puderzucker bestreut werden.