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Schneller Kasseler-Eintopf

Schneller Kasseler-Eintopf
Foto: Thomas Neckermann
Eintopf ist schnell, einfach und gut in großen Portionen zu kochen. Wir lieben ihn ganz traditionell: mit Kasseler, Kartoffeln und Bohnen.
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion

Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 12 g

Zutaten

Für
4
Portionen

Gramm Gramm Kassler (ausgelöst; ohne Knochen)

Gramm Gramm Kartoffeln (festkochend)

Gramm Gramm Karotten

Lorbeerblatt

TL TL Bohnenkraut (getrocknet)

Pfeffer (frisch gemahlen)

Gramm Gramm Bohnen (TK)

Salz

TL TL Meerrettich (gerieben aus dem Glas)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Den Kasseler in knapp 2 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, abspülen und ebenfalls in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
  2. Kasseler, Kartoffeln und Möhren zusammen in einen großen Topf geben und mit 1 l Wasser auffüllen. Lorbeerblatt und Bohnenkraut zufügen und mit Pfeffer würzen. Alles mit Deckel etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
  3. Die Bohnen gefroren zum Eintopf geben, wieder aufkochen und weitere 5-8 Minuten kochen lassen.
  4. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Suppenschalen anrichten und mit je einem Klecks geriebenem Meerrettich servieren.

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