Schnelles Weißbrot

Schnelles Weißbrot
Foto: Ulrike Holsten
Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Eiweißreich, ohne Alkohol, Vegetarisch

Pro Portion

Energie: 2030 kcal, Kohlenhydrate: 371 g, Eiweiß: 59 g, Fett: 29 g

Zutaten

Für
1
Stück

Gramm Gramm Butter

Gramm Gramm Weizenmehl (Type 405)

TL TL Salz

TL TL Backpulver (Weinstein aus dem Reformhaus; oder normales Backpulver)

Milliliter Milliliter Magermilch-Kefir

Mehl (zum Verarbeiten)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Butter in einem kleinen Topf zerlassen, aber nicht bräunen. Mehl, Salz und Weinstein-Backpulver in eine Schüssel sieben. Flüssige Butter und Kefir zufügen und zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem weichen Teig verkneten.
  2. Teig mit bemehlten Händen zu einem runden Laib formen. Dabei die Oberfläche leicht auseinander reißen, dadurch entsteht eine schöne Kruste.
  3. Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 auf der untersten Schiene 35 bis 40 Minuten goldbraun backen. Brot auf einem Gitter abkühlen lassen.

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