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Schoko-Bananentorte

Schoko-Bananentorte
Foto: Alina Sagirova / Shutterstock
Diese prachtvolle Schokotorte birgt ein Geheimnis: ein fruchtiges Bananenpüree. Sie zeigt sich erst, wenn ihr die köstliche Schokohülle durchbrochen habt.
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 1 Stunde + 1 Stunde kühlen

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol

Pro Portion


Zutaten

Für
12
Portionen

Bananenpüree

Banane

EL EL Honig

Gramm Gramm Butter

Teig

Gramm Gramm Butter

Ei

Gramm Gramm Zucker

Prise Prisen Salz

Gramm Gramm Mehl

Gramm Gramm Kakaopulver

TL TL Backpulver

Creme und Garnitur

Päckchen Päckchen Schokoladencremepulver (je 74 g)

Gramm Gramm Sahne

Gramm Gramm Zartbitterschokolade

Blüten (nach Wunsch)


Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Springform (ca. 20 cm Ø) ausfetten.
  2. Für das Bananenpüree

  3. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Honig und der Butter unter Rühren in einem Topf erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Masse mit dem Stabmixer fein pürieren. Kurz abkühlen lassen. Die Hälfte des Bananenpürees kühl stellen.
  4. Die zweite Hälfte des Bananenpürees mit Butter, Eiern, Zucker und Salz cremig schlagen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver auf die Creme sieben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
  5. Für den Teig

  6. Ein Drittel des Teigs in die Springform füllen und ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, den Tortenboden aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus dem restlichen Teig wie beschrieben zwei weitere Tortenböden backen und ebenfalls auskühlen lassen.
  7. Für die Creme

  8. Das Schokoladencremepulver in die Sahne rieseln lassen und alles ca. 2 Minuten schlagen. Das restliche Bananenpüree unterrühren und die Schoko-Bananen-Creme kühl stellen. Die Tortenböden mit ca. der Hälfte der Creme bestreichen und zu einer Torte zusammensetzen. Diese rundherum mit der restlichen Creme bestreichen und ca. 1 Stunde kühl stellen.
  9. Die Schokolade schmelzen, kurz abkühlen lassen und über die Mitte der Torte gießen.
Tipp

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