Schoko-Küchlein

Diese Schoko-Cupcakes sind einfach immer gern gesehene Gäste - auf der Gartenparty, auf dem Hoffest oder zum Kindergeburtstag. Die Zuckerperlen sorgen für richtig gute Laune!

Zutaten

Stück

Für den Teig:

  • 250 Gramm Butter (weich)
  • 250 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 200 Gramm Mehl
  • 25 Gramm Kakaopulver
  • 2 Backpulver (gestrichene TL)
  • 1 Prise Salz
  • 75 Gramm Schokotropfen (z. B. von Schwartau)

Für die Buttercreme:

  • 100 Gramm Puderzucker
  • 2 Gramm Kakaopulver
  • 100 Gramm Butter (weich)
  • Zuckereier (bunt, oder Zuckerperlen für die Deko)
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.

Für den Teig:

  1. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers etwa 5 Minuten cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit den Schoko-Tröpfchen unter den Teig rühren.
  2. Papiermanschetten in die Mulden einer Muffin-Backform (12 Mulden à etwa 125 ml Inhalt) legen und den Teig einfüllen. Im Ofen etwa 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Für die Buttercreme:

  1. Puderzucker und Kakao mischen und sieben. Zucker-Kakao-Mischung und Butter mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Buttercreme auf die kalten Küchlein streichen und mit Zuckereiern oder -perlen dekorieren.

Tipp!

Wer keine Muffin-Backform hat, stellt einfach 2-3 Papierförmchen ineinander und backt die Muffins auf dem Backblech.

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