Name: Schoko-Muffins
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 100 Gramm Mehl; 90 Gramm Vollkornmehl; 0,5 TL Natron; 7 Gramm Backpulver; 30 Gramm Kakaopulver; 100 Gramm Zartbitterschokolade; 1 Ei; 80 Gramm brauner Zucker; 80 Milliliter Öl; 1 Flasche Butter-Vanille Aroma; 250 Milliliter Buttermilch; Kuchenglasur; weiße Schokolade

Foto: Lenakov/Shutterstock

Wer könnte bei diesem Anblick widerstehen? Die Schoko-Muffins verführen uns mit der vollen Ladung Schokolade. Und dabei sind sie so schnell zubereitet, dass wir uns echt zurückhalten müssen...

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

100

Gramm Gramm Mehl

Gramm Gramm Vollkornmehl

0.5

TL TL Natron

Gramm Gramm Backpulver

Gramm Gramm Kakaopulver

100

Gramm Gramm Zartbitterschokolade

Gramm Gramm brauner Zucker

Milliliter Milliliter Öl

Flasche Flaschen Butter-Vanille Aroma

250

Milliliter Milliliter Buttermilch

Kuchenglasur

weiße Schokolade

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Zubereitung

Backofen auf 160° Heißluft einschalten.
Alle trockenen Zutaten (Mehl, Natron, Backpulver, Kakaopulver und Schokolade) in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und mit Zucker, Öl, Aroma und Buttermilch gut verrühren, die Mehlmischung dazu geben und mit dem Schneebesen durchrühren, bis alles gut feucht ist.
Den Teig auf die Muffinsformen aufteilen und ca. 20 min backen. Die Muffins in Schokoglasur tunken und dann mit weißen Schokospänen bestreuen.