Schokoladen-Brombeer-Kuchen

Zubereitung

1. Schokolade und Butter schmelzen. Die Eier trennen. Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Geschmolzene Butter und Schokolade mit der Eidotter-Zucker-Masse verrühren. Die geriebenen Nüsse und 3 Esslöffel Brombeermarmelade einrühren.
2. Esslöffel Mehl und ½ Pkg. Backpulver sowie den Eischnee unterheben.
3. In einer Springform ca. 50 min bei 180° backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade füllen. Mit Staubzucker und Marmelade garnieren und mit Schlagobers servieren.