Schweinerollbraten a la Mama

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Zutaten
für Portionen
  • 1 Kilogramm Schweinrollbraten
  • 500 Gramm Zwiebel
  • 3 Blätter Lorbeer
  • Pfeffer
  • Salz
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Zubereitung
  1. Hohen Topf nehmen in den das Fleisch von der Breite her gerade hineinpaßt. Fleisch von allen Seiten gut anbraten bis es Farbe bekommt. Die gewürfelten Zwiebeln dazu geben und ebenfalls anbraten. Mit Wasser ablöschen und Röststoffe ablösen.Pfeffer und Salz dazugeben. Zugedeckt leise schmoren lassen und ca. alle 20 Min. Fleisch drehen.Fertig nach ca. 45 - 60 Minuten.
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