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Sellerie-Pommes

Sellerie-Pommes
Foto: Thomas Neckermann
Pommes müssen nicht immer aus Kartoffeln sein – das beweisen diese Sellerie-Pommes, die mit der normalen Variante nur die Form gemeinsam haben.
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Low Carb, ohne Alkohol, Vegan

Pro Portion

Energie: 105 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 9 g

Zutaten

Für
6
Portionen

Sellerie (etwa 1 kg)

Salz

EL EL Olivenöl

TL TL Paprikapulver (geräuchert)


Zubereitung

  1. Sellerieknolle schälen, abspülen und zuerst in etwa 1,5 cm dicke Scheiben, dann in etwa 6 cm lange Stifte schneiden. In einer Schüssel mit etwa 1–2 TL Salz gut mischen und etwa 20 Minuten Wasser ziehen lassen.
  2. Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen.
  3. Selleriestifte mit einem sauberen Geschirrtuch gut trocken tupfen. In einer Schüssel mit dem Öl und dem Paprikapulver mischen.
  4. Sellerie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten goldbraun rösten. Eventuell dabei wenden.
Tipp Dazu: Low-Carb-Burger

Dieses Rezept ist in Heft 14/2019 erschienen.


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